Кофе MADEO
Производство кофе в Москве
Каталог
По всему сайту
По каталогу
Каталог
Кофе натуральный
Кофе плантационный 100% арабика
Десертный кофе
Кофе для кофемашин
Кофе молотый в пакетиках
Кофе в капсулах для Nespresso
eXpert кофе в зёрнах
Кофе со специями, какао и натуральными добавками
ENTE кофе в зёрнах и молотый
Функциональный кофе MCT Fitness & Smart
Кофе молотый с цикорием
Подарочные наборы
Кофе 3 в 1
Кофейные подборки
С чего начать?
Больше кофеина
Итальянские смеси
Кофе без кислинки
Лучшие десертные
Меньше кофеина
Кофе для кофейни
По приготовлению
Кофе по региону
Кофе по стране
По степени обжарки
100 % арабика
Смеси кофе с робустой (купажи)
100 % робуста
По способу обработки
Чай
Чай зелёный
Чай чёрный
Подарочные наборы
Напитки
Лимонады
Имбирные напитки
Овощные смузи
Энергетик
Растворимый кофе 3 в 1
Горячий шоколад (какао)
Сладости
Какао и горячий шоколад
Вкусный сахар
Кофе в шоколаде
Шоколад и конфеты
Аксессуары
Френч-прессы
Турки
Скидки
Акции
Кофе оптом
Компания
О компании
Отзывы
Контакты
Вакансии
8 800 100-33-72
8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
+7 (495) 225-10-50Отдел продаж
+7 968 868-53-52Интернет-магазин
WhatsAppВопросы по WhatsApp
TelegramВопросы в Telegram
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
coffee@madeo.ru
г. Москва, Анненский проезд 7с1
  • Вконтакте
  • Telegram
  • YouTube
  • WhatsApp
Дарим 300 рублей на заказ при регистрации
Город Москва
Укажите свой город
      Населенного пункта по вашим критериям не найдено :(
      Ваш город Москва?
      Да Изменить
      • О компании
      • Контакты
      • Доставка
      • Где мой заказ?
      • Бонусы и акции
      • Отзывы
      • Рецепты
      • Блог
      • ...
        Войти
        Кофе MADEO
        8 800 100-33-72
        8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
        +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
        +7 968 868-53-52Интернет-магазин
        WhatsAppВопросы по WhatsApp
        TelegramВопросы в Telegram
        Заказать звонок
        Кофе оптом
        Каталог
        По всему сайту
        По каталогу
        Интернет-магазин
        Кофе MADEO
        Каталог
        Кофе в капсулах
        Кофе для кофемашины
        Новый горячий шоколад
        Кофе для турки
        Лучшие десертные
        Порционный кофе
        • Кофе натуральный
        • Кофейные подборки
        • Чай
        • Напитки
        • Сладости
        • Аксессуары
        • Скидки
        Акции
        Кофе оптом
        Компания
        • О компании
        • Отзывы
        • Контакты
        • Вакансии
        +  ЕЩЕ
          Отложенные 0 Корзина 0
          Кофе MADEO
          Отложенные 0 Корзина 0
          Телефоны
          8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
          +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
          +7 968 868-53-52Интернет-магазин
          WhatsAppВопросы по WhatsApp
          TelegramВопросы в Telegram
          Заказать звонок
          • Каталог
            • Назад
            • Каталог
            • Кофе натуральный
              • Назад
              • Кофе натуральный
              • Кофе плантационный 100% арабика
              • Десертный кофе
              • Кофе для кофемашин
              • Кофе молотый в пакетиках
              • Кофе в капсулах для Nespresso
              • eXpert кофе в зёрнах
              • Кофе со специями, какао и натуральными добавками
              • ENTE кофе в зёрнах и молотый
              • Функциональный кофе MCT Fitness & Smart
              • Кофе молотый с цикорием
              • Подарочные наборы
              • Кофе 3 в 1
            • Кофейные подборки
              • Назад
              • Кофейные подборки
              • С чего начать?
              • Больше кофеина
              • Итальянские смеси
              • Кофе без кислинки
              • Лучшие десертные
              • Меньше кофеина
              • Кофе для кофейни
              • По приготовлению
              • Кофе по региону
              • Кофе по стране
              • По степени обжарки
              • 100 % арабика
              • Смеси кофе с робустой (купажи)
              • 100 % робуста
              • По способу обработки
            • Чай
              • Назад
              • Чай
              • Чай зелёный
              • Чай чёрный
              • Подарочные наборы
            • Напитки
              • Назад
              • Напитки
              • Лимонады
              • Имбирные напитки
              • Овощные смузи
              • Энергетик
              • Растворимый кофе 3 в 1
              • Горячий шоколад (какао)
            • Сладости
              • Назад
              • Сладости
              • Какао и горячий шоколад
              • Вкусный сахар
              • Кофе в шоколаде
              • Шоколад и конфеты
            • Аксессуары
              • Назад
              • Аксессуары
              • Френч-прессы
              • Турки
            • Скидки
          • Акции
          • Кофе оптом
          • Компания
            • Назад
            • Компания
            • О компании
            • Отзывы
            • Контакты
            • Вакансии
          • Личный кабинет
          • Корзина0
          • Отложенные0
          • 8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
            • Назад
            • Телефоны
            • 8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
            • +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
            • +7 968 868-53-52Интернет-магазин
            • WhatsAppВопросы по WhatsApp
            • TelegramВопросы в Telegram
            • Заказать звонок
          Контактная информация
          г. Москва, Анненский проезд 7с1
          coffee@madeo.ru
          • Вконтакте
          • Telegram
          • YouTube
          • WhatsApp

          Кофе из Африки: Эфиопия и Йемен

          Главная
          —
          Блог
          —Кофе из Африки: Эфиопия и Йемен
          Скидки до 20 %
          Подарки при заказе от 3000 ₽
          Выгодная доставка по России
          100 ₽ бонусов за регистрацию
          Получи 10 % за заказ друга
          На этой неделе наша компания работает до среды 22 февраля. Обжарка и доставка кофе возобновится с 27 февраля. Принимаем ваши заказы ежедневно.
          До 19 февраля увеличиваем скидку для розничных покупателей. При регистрации вы получите скидку 5 %. Далее добавляется ещё 5 % ко всем скидкам, в т. ч. накопительным. Зарегистрироваться →
          Мы хотим сделать вашу покупку максимально приятной, поэтому доставляем заказ без предоплаты, дарим бонусы и скидки. Сразу дарим скидку и 100 ₽ бонусов новым покупателям. Регистрация →

          23 ноября 2021 0:00

          В Эфиопии, откуда произошла арабика, существует множество её местных разновидностей. В одной только области Харрар например, производители различают целых 11 сортов. В области Сидамо можно обнаружить, среди прочих, сорта Wolisho, Kudume и Dega. Область Воллега может похвастаться такими сортами как Yawan, Kubure, Sinde и Bedesa. Такое разнообразие проистекает во первых от истинного рога изобилия генетического разнообразия которое в течении тысячелетий возникло в лесах Эфиопии.

          Кофе из Эфиопии

          В Эфиопии, откуда произошла арабика, существует множество её местных разновидностей. В одной только области Харрар например, производители различают целых 11 сортов. В области Сидамо можно обнаружить, среди прочих, сорта Wolisho, Kudume и Dega. Область Воллега может похвастаться такими сортами как Yawan, Kubure, Sinde и Bedesa. Такое разнообразие проистекает во первых от истинного рога изобилия генетического разнообразия которое в течении тысячелетий возникло в лесах Эфиопии. Из всего этого человечество со временем выбирало растения на основании их конкретных свойств для создания новых сортов. Наконец, новые сорта возникали спонтанно после того как кофейное дерево было распространено в различные части мира.

          Кофе из Йемена

          Йемен является источником трёх сортов. Первый обычно называется «Typica» (типика) — это был первый кофе, привезённый для разведения в Азию и Латинскую Америку. Он произрастает в виде больших деревьев с почти горизонтально расположенными ветвями. Второй сорт это «Bourbon» (бурбон), который произошёл с острова Реюньон в Индийском Океане, называемом Бурбон до 1848 года. Bourbon растёт более компактно и вертикально чем Typica и обычно даёт лучший урожай. Третий сорт из Йемена это Mocha. Дерево короткое и компактное с маленькими плодами и листьями и небольшими урожаями. Эти три древних разновидности, хотя и менее урожайные чем новые гибриды, отмечаются ценителями кофе по всему миру за зёрна, дающие напитку отличный аромат. Они до сих пор относятся к одним из самых ценных, и мы в компании MADEO рады предложить своим покупателям прямых потомков данных разновидностей.

          Какие сорта есть у нас

          Бесспорным лидером продаж кофе из Эфиопии является сорт Эфиопия Харрар. Кофе Эфиопия Харар — это арабика из восточной части Эфиопии. Получается крепкий напиток с умеренной кислотностью. Обладает мягким насыщенным вкусом с орехово-шоколадным оттенком. Мягкий, ненавязчивый, очень уравновешенный вкус с легкой горчинкой, которая плавно проявляется в послевкусии. Отличвется ярким вкусом и аромом с нотами чернослива.

          Эфиопия Сидамо

          Арабика из южной части Эфиопии. Аромат яркий и насыщенный с тонами косточковых фруктов, шоколада. Напиток густой, плотный, насыщенный. Индивидуальный вкус с фруктовым и шоколадным оттенками и пикантный фруктовый аромат. Кислинка легкая, ненавязчивая винно-фруктовая. Послевкусие длительное, бархатистое с тонами специй и горького шоколада. Купить сейчас...

          Эфиопия Йергачефф

          Кофе Эфиопия Йергачефф (Yirgacheffe) — арабика из южной части Эфиопии. Один из лучших высокогорных кофе в мире, обладает богатым телом и идеальной кислотностью. Имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Кофейными гурманами кофе узнается по мелкому однородному зерну. Характеризуется интенсивным цветочным ароматом, дополняющим элегантную кислинку. Настой густой с долгим послевкусием. Относится к мягким сортам кофе. Посмотреть в магазине... Есть также вариант порционного кофе Йергачефф.

          Эфиопия Бале Маунтин

          Редкая арабика натуральной обработки, произрастает на высоте 1800-2100 метров над уровнем моря на ферме неподалеку от национального парка Бале. Необычный вкус с нотками манго и шоколада, сладкий аромат ежевики и сухофруктов делают это сорт по-настоящему незабываемым.

          Окруженная лесами и двумя реками ферма Бале Маунтин расположена в зоне Западного Арси, Ненсебо Вореда, неподалеку от одноименной реки и национального парка Бале. На территории парка обитают редкие виды животных: горная ньяла и красная лиса — это эндемики, встречаются они только здесь. Посмотреть в магазине...

          Эфиопия Мокка Типпи

          Эксклюзивный сорт кофе MADEO Ethiopia Mokka Tippi из самого сердца Эфиопии. Насладитесь чарующим вкусом арабики, которая является прародителем всех кофейных сортов земного шара. Терпкий вкус наделен оттенками тёмного шоколада. Настоящий, безупречный кофейный букет для ценителей свежеобжаренного кофе. Посмотреть в магазине...

          Йемен Мокко Матари

          Йемен Матари отличается от других йеменских сортов по внешнему виду (у него неровное зерно, совсем как у сорта Эфиопия Харар) и, конечно же, по вкусу. С первого взгляда можно подумать, что внешний вид зерна указывает на низкое качество кофе, но дело обстоит совсем не так. Калибровку зерна и подходы к обработке урожая в Йемене нельзя сравнивать с технологиями других стран. Здесь для сбора и обработки урожая используется исключительно ручной труд фермеров. Так как оплата труда производится исходя из собранного урожая, то каждое зерно проходит внимательный контроль. К тому же стоит учитывать потрясающий факт: здесь кофейное дерево может дать всего 7-8 килограммов урожая в год, тогда как в других странах эта цифра доходит до 300-400 кг.

          Кофейные деревья растут на экстремальных высотах (2000-2500 метров над уровнем моря), и поэтому на склонах гор уже серьёзно меняются условия окружающей среды. Зёрна в прямом смысле испытывают нехватку кислорода, адаптируются, защищаются и в результате этого образуют интересный индивидуальный вкус. На примере Йемена можно сделать наглядный вывод, что вкус кофе напрямую зависит от местности и высоты произрастания. На большой высоте мало вредителей, благодаря чему кофейное дерево редко болеет. Традиционный подход к выращиванию исключает применение синтетических удобрений. Посмотреть в магазине...

          Товары
          Все 6
          Кофе натуральный 6
          Кофе плантационный 100% арабика 6
          Кофе молотый в пакетиках 1
          100 % арабика 6
          • Комментарии
          Загрузка комментариев...
          Назад к списку

          Обжарка во вторник через
          0 дней
          :
          0 часов
          :
          0 минут
          Узнать больше
          • Кофейные цитаты
          • Цитаты про чай
          • Цитаты про вино
          • Цитаты про шоколад
          • Факты о кофе
          • Способы приготовления
          • Рецепты
          • Кофейный словарь
          • История кофе 31
          • Кофе и здоровье 2
          • Обжарка кофе 1
          • Обзоры товаров 1
          • Советы покупателям 4
          Теги
          Африка Бразилия обжарка производство кофе Эфиопия
          Кофе в капсулах
          Кофе для кофемашины
          Кофе для турки
          Внизу страницы опт
          Контакты
          Поиск
          О компании
          Отзывы
          Блог о кофе
          Цитаты и рецепты
          Оптовикам
          Кофе оптом
          Кофе под вашей ТМ
          Производство напитков
          Для кофейни
          Кофе в офис
          Получить прайс
          Информация
          Найти магазин кофе
          Условия оплаты
          Условия доставки
          Гарантия на товар
          Отследить заказ
          Вопрос-ответ
          Купить на маркетплейсах
          Купить кофе на Wildberries
          Купить кофе на OZON
          8 800 100-33-72
          8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
          +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
          +7 968 868-53-52Интернет-магазин
          WhatsAppВопросы по WhatsApp
          TelegramВопросы в Telegram
          Заказать звонок
          coffee@madeo.ru
          г. Москва, Анненский проезд 7с1
          • Вконтакте
          • Telegram
          • YouTube
          • WhatsApp
          2023 © ООО «Кофе МАДЕО» — производитель свежеобжаренного кофе specialty
          ИНН: 5027087544 ОГРН: 1035005019004

          заключить договор поставки
          Каталог
          По всему сайту
          По каталогу