Коста-Рика

В конце 19-го века пахотные земли в Коста Рике были относительно равномерно распространены между фермерами Центральной Долины, основного региона кофейного производства. После Второй Мировой Войны и особенно в 1970-х технологическая революция полностью преобразила выращивание кофе. Теневые деревья были устранены и появились новые высокоурожайные сорта, наряду с увеличившимся использованием агрохимических добавок. За десять лет с 1950-го по 1960 год урожайность на гектар составляла 565 килограммов. К 1995/96 она увеличилась до 1462 килограмм. В течении этого периода кофейные посевы увеличились с 63 тысяч до немногим более 100 тысяч гектаров. Общее производство увеличилось пятикратно с полумиллиона до 2.5 миллионов мешков. Основные регионы выращивания это Таррасу, Орози, Брунка, Трес-Риус, Турриальба, Западная и Центральная Долина.