Раф-кофе с солёной карамелью

Вкусный кофе своими руками

Рецепт: Раф-кофе с солёной карамелью

28 января 2021 года, Лхаце Канри

Раф-кофе с солёной карамелью

Рецепт от наших петербургских коллег — сети магазинов Море Чая

Побалуем себя и близких вкусным кофейным напитком с глубоким и в то же время нежным вкусом. Сегодня приготовим карамельный раф, но не с простой сладкой карамелью, а с солёной. Для этого нам понадобится:

Приготовление

Сначала приготовим карамель. Для этого в толстостенную кастрюлю выльем кефир, добавим масло, соду и сахар. На медленном огне доведём до кипения, карамель вспенится и значительно увеличится в объёме. Помешивая, проварим массу 7 минут, выключим огонь и добавим соль. Пока карамель остывает и загустевает, приготовим 100 мл эспрессо. Молоко подогреем и соединим со свежесваренным кофе. Туда же добавим пару ложек карамели и взобьём в пену. Разольём раф в подогретые чашки и украсим сверху карамелью.

Поделитесь своим мнением

Все отзывы и комментарии