Производство кофе
Наш специалист проходит обучение на кофейной плантации компании «Ipanema Coffees» (Бразилия, май 2014 г.)
Закупка зелёного кофе первого сорта
В своем производстве мы используем только плантационный зелёный кофе класса «Specialty Coffee» — стандарт высшего качества зерна с уникальными вкусо-ароматическими характеристиками (по международной классификации).
В основном наша компания производит закупки из стран-производителей напрямую с выбранных нами плантаций. Отбираются зеленые зерна Coffee Arabica, калиброванные и собранные вручную, с ярко выраженной вкусовой и ароматической индивидуальностью. Качество зерна каждой партии проверяется профессиональными каптестерами (профессиональные дегустаторы кофе).
Авторская обжарка
Обжарка кофе MADEO на электрическом ростере Petroncini
Электрические ростеры
Мы используем электрические ростеры — наилучший по нашему мнению вариант для обжарки кофе. Такое оборудование позволяет производить тонкую и точную настройку индивидуальных температурных режимов для каждого сорта кофе. В электрических ростерах кофе обжаривается малыми партиями. Наши ростеры рассчитаны на объёмы загрузки 10 кг и 20 кг. Благодаря этому мы осуществляем продажу кофе оптом любыми партиями от 10 кг.
Тонкости обжарки
Болдырев Сергей — главный технолог компании MADEO
Обжарка кофе — важнейший этап для получения вкусного и ароматного напитка. Неправильное обжаривание губит характерные вкусо-ароматические особенности сортов. Максимально раскрыть все нотки и нюансы конкретного сорта позволяет только индивидуальная обжарка кофе, а также правильная упаковка продукта.
Обжарка кофе производится в Москве. Наше производство кофе оснащено современным оборудованием. Жарочные аппараты — ростеры — были изготовлены по спецзаказу нашим итальянским партнером — компанией «Petroncini», которая является лидером на мировом рынке кофеобжарочного оборудования. Мы используем только электрические ростеры, чтобы добиться точности в процессе обжарки, ведь каждый сорт кофе имеет собственный профиль и обжаривается при индивидуально подобранных условиях. Так рождается вкусный кофе равномерной и свежей обжарки.
Незамедлительная доставка
Специалисты компании MADEO проходят специальное обучение и знают тонкости продажи любого сорта кофе а так же грамотного подбора ассортимента лично под Вас. Когда ассортимент сформирован, оптовый заказ кофе немедленно поступает на наше производство, где кофе обжаривается индивидуально для Вас. Доставка кофе MADEO производится в течение 12-48 часов после получения заказа.
Быстрая доставка позволяет сохранить качество кофе, чтобы Вы могли продавать максимально свежий продукт. Кофе доставляется транспортной компанией. Транспортируется заказ в фирменных картонных коробах, обеспечивающих сохранность продукции при длительной транспортировке.
Условия и варианты доставки
- По МосквеБесплатная доставка кофе от 5 кг в пределах Москвы и Подмосковья в течение 24 часов после обжарки
- Сборный груз?Если вы самостоятельно организуете сборный груз, мы бесплатно доставим кофе к транспорту в пределах г. Москвы
- До ТКБесплатная доставка до любой транспортной компании, имеющей представительство в Москве
- СамовывозВозможен самовывоз. При самовывозе отгрузка кофе осуществляется с производства компании MADEO