Кофе обладает бактерицидными свойствами и предупреждает развитие кариеса.

— Реже посещайте стоматолога

Больше фактов...

Свежая обжарка через
0
Дней
:
0
Часов

« — Хватит меня целовать! Где обещанный кофе?»

— Ринат Валиуллин. «Где валяются поцелуи. Париж»

Все цитаты...

Кофе в СССР

Любовь Викторовна Лёвина Любовь Викторовна Лёвина

Руководитель Центра обучения, специалист по качеству компании MADEO

09 апреля 2016 года

Просмотров: 13985

Кофе в СССР

Уже история

Во время существования СССР кофе в небольших количествах закупали в Индии, Индонезии, Кубе, Бразилии. В конце 80-х гг. в СССР в розничную продажу поступал зеленый кофе в зёрнах из Индии. В СССР растворимый кофе был дефицитом, его выдавали по одной банке в праздничных наборах. В магазинах за ним выстраивались длинные очереди.

Кофе в СССР

Популярный кофе с цикорием, фабрика «Меркурий», Харьков

Промышленное производство

Промышленность СССР выпускала кофе жареный в зёрнах и молотый. По стандартам ГОСТ мы и сейчас называем его «жареный в зёрнах» или «жареный молотый», но качество обжарки в прошлом никак нельзя сравнивать с технологиями производства кофе сегодня. Раньше подход к выбору сырья и обжарке был примитивным, и не только в СССР. Многие и вовсе обжаривали кофе в домашних условиях на сковородке. Молотый кофе вырабатывался натуральным и с добавлением цикория. Кроме того, выпускали кофе натуральный растворимый, а также консервы «Кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром».

Типы кофейных напитков СССР

Из обжаренных и размолотых продуктов растительного происхождения (ячменя, желудей, сои и др.) вырабатывали кофейные напитки трех типов:

  1. Первый типС добавлением кофе натурального («Наша марка», «Новость», «Дружба», «Экстра», «Народный», «Арктика» и др.)
  2. Второй типБез добавления кофе и с добавлением цикория («Кубань», «Ячменный», «Балтика» и др.)
  3. Третий типБез добавления кофе и цикория («Золотой колос» и др.)

В документах таможенного контроля обозначены требования к вывозу кофе:

кофе с молоком СССР тюбик

«...Пропускать беспошлинно лицам, выезжающим за границу на постоянное место жительства, товары, указанные в приложениях 1 и 2 к настоящему приказу, в количестве одного предмета каждого наименования на семью. Таким лицам пропускать на семью: кофе натуральный и растворимый – общим весом не более 200 г...»

Кофе в тюбиках

В СССР «космическую» еду выпускают с начала 60-х. Наряду с тюбиками с супом и мармеладом выпускают и тюбики с кофе.

Поделитесь своим мнением

Аватар Марина

20.10.2019

В советское время ( уж, не знаю, кто это там не пил кофе?) - у нас дома всегда был великолепный кофе Арабика. Какой аромат! Вкус.. Никак не могу найти теперь такой хороший кофе, даже среди очень дорогих - такого качества нет.. Только в Париже можно выпить похожий, в Берлине, в Баварии вот еще.. может, еще где-то, даже наверное, только , почему-то, не в России...
Поставьте рейтинг: 1
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

24.10.2019

Марина, а вы пробовали кофе MADEO? Кажется мы знаем чем вас удивить :-)
Поставьте рейтинг: 0
Аватар пользователя

25.08.2019

Странно как-то. Хотя...
Все мое детство и юность прошли во Владивостоке.
Мама работала в Институте строительном инженером, отец ходил в моря на торговом...У нас всегда был кофе из Японии, молотый и в зернах. Да и не только! Всегда в магазинах нашего города был кофе, как сейчас помню в зеленом и красном пакетах. Прекрасная арабика, с кислинкой вкус! Вечерами приходили друзья, родители слушали пластинки Бони М, Абба и другие). Рыбы было много). Помню фрукты...прекрасное было время. Кстати в моей школе все были такие.
Поставьте рейтинг: 1
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

11.01.2020

Спасибо, очень интересная заметка :-)
Поставьте рейтинг: 0
Аватар Олеся Шпак

09.09.2018

Попробовала кофе привезённый из турции. Вкус необычный для меня.я я перепробовал много разных сортов из разных стран. Мне не привычный. Вкус арабики из детства нет. Селекционеры настарались. Беру всегда в зёрнах. Варю как мои родители.
Поставьте рейтинг: 0
Аватар Дмитрий

27.04.2018

интересно. спасибо
Поставьте рейтинг: 0
Аватар Ирина

19.03.2018

Вот никак не могу вспомнить по старости лет, как называлось кофе в зернах, у которого почти не было аромата, но зато был очень насыщенный,прекрасный, чуть кисловатый вкус. Познакомилась с ним в конце 80-х. В смеси с арабикой получался вкус и аромат, близкий к идеальному. Сотрудница говорила, что это кофе из Африки, но может была и не права. Когда очутилась в Европе в начале 90-х, оказалось что там об этом сорте в специализированных магазинах никто и не слыхал. Этот кофе после развала СССР никогда больше в продаже не появлялся. Может кто-нибудь помнит этот сорт кофе в зернах? А заодно может просветить о его происхождении, чтобы знать что искать сегодня в магазинах...
Поставьте рейтинг: 0
Аватар Мария

09.09.2017

Как люди жили без хорошего кооооофее ? :-)
Поставьте рейтинг: 2
Ответ кофе MADEO Альбина

22.10.2017

Нормально мы жили! И кофе был славный, мы и сейчас поджариваем и подсаливаем. Еще перчика горошинку или гвоздичку добавляем.
Поставьте рейтинг: 4
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

11.01.2020

Зачем вы его подсаливаете? 0_о
Поставьте рейтинг: 0
Свежеобжаренный кофе MADEO

Прямые поставки кофе по ценам производителя

Отправьте запрос на получение прайс-листа и полной информации по условиям сотрудничества

При заполнении формы вы соглашаетесь на обработку данных в соответствии с 152-ФЗ