В последние годы большинство исследований указывают на положительные эффекты от потребления кофе, хотя ранее существовало много мифов о его вреде. Выходили публикации на тему «кофе – друг или враг?», «пить или не пить?» и пр. Чаще всего эти заявления делались без серьезных научных исследований. Читать о влиянии кофе на здоровье человека...

« — Хватит меня целовать! Где обещанный кофе?»
— Ринат Валиуллин. «Где валяются поцелуи. Париж»
Все цитаты...

Кофе во френч-прессе

  • Первый этап приготовления кофе во френч-прессе

    1.

    Французский пресс

    Френч-пресс — стеклянная колба в пластиковом или металлическом корпусе, оснащенная поршнем с фильтром. Он сочетает уникальность и простоту, являясь одним из самых лучших приспособлений для получения идеального вкуса и аромата кофе.

  • Второй этап приготовления кофе во френч-прессе

    2.

    Крупный помол

    Насыпьте в цилиндр кофе. Используйте кофе только грубого помола, чтобы не засорить фильтр. Рекомендуемая порция: 10 г. кофе (две чайные ложки) на каждые 100 мл воды.

  • Третий этап приготовления кофе во френч-прессе

    3.

    Горячая вода

    Налейте в кофейник горячую воду температурой около 96 ºС и тщательно перемешайте кофе. Используйте только бутилированную воду или очищенную в фильтре.

  • Четвертый этап приготовления кофе во френч-прессе

    4.

    Ожидание

    Накройте френч-пресс, опустите поршень до поверхности кофе и подождите 3 минуты. В это время происходит процесс глубокой экстракции вкусо-ароматических компонентов.

  • Пятый этап приготовления кофе во френч-прессе

    5.

    Плавный пресс

    По истечении 3 минут медленно опустите поршень вниз, фильтруя кофе.

  • Шестой этап приготовления кофе во френч-прессе

    6.

    Ваш идеальный кофе

    Ваш кофе готов. Перелейте кофе в сухие подогретые чашки. По желанию можно добавить молоко, сливки или специи.

Отзывы и комментарии

Дашаzc
09.08.2016
Во всех рецептах Вы рекомендуете добавлять специи в уже готовый кофе. Я очень люблю кофе с корицей и корицу кладу сразу вместе с кофе. На мой взгляд, так корица лучше раскрывает свой аромат) Всем приятного кофепития!)))

Кофе MADEO
09.08.2016
Спасиб, Даша! Конечно, вы правы, так тоже можно и даже нужно! улыбка
Кстати, есть кофе с корицей и ещё 5 "творческих" сортов со специями и какао в разделе СПЕЦИальные
Наталия
19.02.2016
Мой самый любимый способ приготовления. Даже в офисе все перешли на него после того, как я принесла френчик)) вкус кофе совсем другой, чем в эспрессо, красочней и мягче.

Кофе MADEO
29.07.2016
Очень рады, что даже в офисах находятся ценители этого прекрасного способа приготовления кофе!!! улыбка