Натуральный кофе снижает вероятность появления камней в почках и развития рака мочевого пузыря.

— Камни прочь!

Больше фактов...

Свежая обжарка через
0
Дней
:
0
Часов
:
0
Минут

«Три самых вкусных запаха? Запах горячего кофе, свежей выпечки и страниц новой книги.»

— Надея Ясминска

Все цитаты...

Кофе по-турецки

  • Первый этап приготовления кофе по-турецки

    1.

    Тонкий помол

    Возьмите кофе очень мелкого помола («в пыль») из расчета 2 чайные ложки с верхом на 100-150 г воды. Насыпьте кофе в турку, положите сахар (по желанию).

  • Второй этап приготовления кофе по-турецки

    2.

    Чистая вода

    Залейте прохладной водой до самого узкого места у горлышка. Используйте только бутилированную воду или очищенную в фильтре.

  • Третий этап приготовления кофе по-турецки

    3.

    Медленный огонь

    Поставьте турку на разогретую плиту и варите на медленном огне.

  • Четвертый этап приготовления кофе по-турецки

    4.

    Ожидание

    Как только на поверхности образовалась светло-коричневая пенка и вода готова закипеть (не кипятим!), снимите турку с огня.

  • Пятый этап приготовления кофе по-турецки

    5.

    Пряный и насыщенный

    Теперь в кофе можно добавить по вкусу пряности: ваниль, корицу, имбирь и т. д. Поставьте кофе в турке еще раз на огонь и дайте пенке снова подняться.

  • Шестой этап приготовления кофе по-турецки

    6.

    Ваш идеальный кофе

    Кофе в турке готов. Аккуратно перелейте кофе из турки в сухую подогретую чашку, чтобы пенка осталась на поверхности. Гущу можно отфильтровать при помощи ситечка.

Поделитесь своим мнением

Аватар залина

18.07.2019

забаглеоне только сам, другой кофе ,например, шоколад не добавлять?
Поставьте рейтинг: 0
Ответ кофе MADEO Максим (Кофе MADEO)

23.08.2019

Залина, вопрос немного непонятен. Если вы говорите о приготовлении десертного сорта кофе MADEO Забаглионе, то его можно приготовить в турке. Добавки в процессе приготовления (и после) вы также можете использовать любые, на свой вкус.
Поставьте рейтинг: 0
Аватар Мария

09.09.2017

Великолепный сорт кофе! Рекомендую!
Поставьте рейтинг: 5
Ответ кофе MADEO Диана

04.07.2018

Обожаю кофе Madeo и пользуюсь всеми советами по приготовлению кофе в турке и чашке)
Поставьте рейтинг: 3
Ответ кофе MADEO Максим (Кофе MADEO)

09.09.2017

Мария, спасибо! Рады, что вам нравится наш кофе по-турецки :-)
Поставьте рейтинг: 1
Аватар Сергей

15.12.2016

По моему должен получиться обалденный кофе,наверное потому что я так и варю
Поставьте рейтинг: 3
Ответ кофе MADEO Максим (Кофе MADEO)

15.12.2016

Сергей, точно! Приготовить вкусный кофе по-турецки вовсе не трудно)
Поставьте рейтинг: 1
Аватар Лена

04.04.2016

Какая красивая пенка! Заглядение..а какой кофе из вашего лучше всего заваривать в турочке? В СПб видела уже не раз Мадео в магазинах)
Поставьте рейтинг: 4
Ответ кофе MADEO Максим (Кофе MADEO)

05.04.2016

Елена, в турке можно заварить практически любой кофе из нашего ассортиемента. Главное — тонко помолоть кофе (в пыль) и ни в коем случае не кипятить его в турке, а снять с огня в момент резкого поднятия пенки. Дольше все зависит от Ваших вкусовых предпочтений.

Теперь о вкусе. Для приготовления по-турецки подходят в первую очередь сорта с горчинкой. Прекрасно подойдут как моносорта, так и купажи с минимальной фруктовостью, сбалансированным вкусом. Кения, к примеру, раскрывается яркими фруктовыми нотками. Ее лучше готовить во френч-прессе, который максимально раскроет её ягодные и фруктовые мотивы. Турка же делает кофе плотным, строгим и фруктовую кислинку в кофе уберет, практически не оставив в чашке достоинств ее вкуса. Так что попробуйте заваривать в турке сорта кофе с горчинкой, а из купажей больше всего советуем: Старый арбат, Кофе по-турецки, Эспрессо голд, Дольче вита.

Всегда ждем Вас в магазинах Санкт-Петербурга (Море Чая, Чай и не чай и др.), где продавцы помогут выбрать и помолоть любой понравившийся сорт :-)
Поставьте рейтинг: 1
Свежеобжаренный кофе MADEO

Прямые поставки кофе и чая по ценам производителя

Отправьте запрос на получение прайс-листа и полной информации по условиям сотрудничества

Нажимая «отправить» вы даёте согласие на обработку данных в целях предоставления информации о товарах и ценах