Кофе оптом
Франшиза
Кофе для RETAIL
Кофе в офис
Кофе для HORECA
Обучение продавцов
Ваша марка кофеНовости и события
Из словаря
- Кап-тестер
Специалист, распознающий вкусовые харктеристики кофе по их вкусовым оттенкам и аромату. Также занимается созданием смешанных сортов по определенным правилам.
Случайный сорт
- Крепкий насыщенный эспрессо
- Сливочные нотки в аромате
- Терпкая шоколадная горчинка во вкусе
- Послевкусие с оттенками какао и пряностей
Из библиотеки
Эта статья посвящена степеням обжарки. Натуральный кофе, в зависимости от сорта, действительно обжаривается по различным профилям. В результате всестороннего подхода к обжарке рождаются определённые виды обжарок и, соответственно, вкусы. Мастерство технолога заключается в закреплении результата идеальным вкусом напитка в чашке. Мастерство компании-производителя — сохранять профили обжарки и делать кофе неизменно высокого качества.