Английский айс-кафе
Приготовьте кофе по-особенному
Рецепт: Английский айс-кафе
10 января 2013 года
Рецепт на 4 порции:
- Кофе молотый MADEO «Бразилия Желтый Бурбон» — 60 г.
- Мороженое — 400 г.
- Сливки — 150 г.
- Вода — 400 г.
- Сливки дополнительно — по вкусу
Приготовление
Приготовьте черный кофе в турке, процедите, охладите и разлейте в высокие чашки или стаканы. В каждую чашку положите мороженое, а сверху украсьте сливками.
Поделитесь своим мнением
Случайный сорт
Colombia Supremo Damasco
- Состав кофе: 100% арабика в зёрнах
- Степень обжарки: средняя
- Во вкусе: винные оттенки, тёмный шоколад, какао, фруктовые нотки
- Массовая доля кофеина: не менее 0,7 %
Из библиотеки
![Статья из библиотеки]()
Упаковка кофе
Обжарка кофе — один из самых ответственных этапов на пути зерна в чашку потребителя. Зеленый кофе подвергается температурной обработке и превращается в кофе жареный, готовый к завариванию. Максимально раскрыть все особенности сорта позволяет только индивидуальная обжарка. Процесс производится при температуре более 200 °С и продолжается около 20 минут. Обжарка требует равномерного нагрева кофе и строгого контроля температурного режима. Чтобы сохранить вкусо-ароматические качества кофе надолго (в случае с нашим кофе — до года), необходимо правильно его упаковать.
Кофе оптом
Кофе для RETAIL
Кофе для HORECA
Кофе в офис
Франшиза
Обучение продавцов
Ваша марка кофе
Порционный кофе
Кофейные сладости
Микролоты кофе
