- Главная страница
- Кофейные рецепты
- Английский айс-кафе
Английский айс-кафе
Рецепт: Английский айс-кафе
10 января 2013 года
Рецепт на 4 порции:
- Кофе молотый MADEO «Бразилия Желтый Бурбон» — 60 г.
- Мороженое — 400 г.
- Сливки — 150 г.
- Вода — 400 г.
- Сливки дополнительно — по вкусу
Приготовление
Приготовьте черный кофе в турке, процедите, охладите и разлейте в высокие чашки или стаканы. В каждую чашку положите мороженое, а сверху украсьте сливками.
Поделитесь своим мнением
Личный кабинет
Из словаря
- Эспрессо
Способ приготовления напитка, известный с конца двадцатого века. В переводе с итальянского означает «быстро приготовленный для Вас». Кофе эспрессо пьют сразу же после того, как он приготовлен. В этом случае можно в полной мере насладиться его удивительным вкусом и ароматом, которые возникают благодаря оригинальной методике: в течение очень короткого времени под большим давлением вода проходит через кофе и вбирает в себя большое количество веществ, содержащихся в кофейных зернах. При этом на поверхности эспрессо образуется ароматная пена, которая скрывает под собой напиток с насыщенным вкусом и волшебным ароматом, а содержание кофейных смол, которые не приносят пользы, минимально.
Случайный сорт
- Эксклюзивный купаж из трёх сортов 100 % арабики с добавлением кондитерского ароматизатора «Миндальный трюфель»
- Ароматизаторы не содержат спирта и сахара
- Ароматизаторы наносятся на кофе после обжарки
Из библиотеки
В последние годы стали популярны ароматизированный кофе, кофейные коктейли, кофейное мороженое. Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке. Арабы, жившие на территории современного Йемена, при заваривании кофе добавляли в него различные пряности. Они усиливали вкус и аромат напитка. Добавками служили корица, кардамон, гвоздика, имбирь, ваниль.
