Современники утверждали, что Бальзак мог пройти пол-Парижа в поисках кафе, где подавали хороший крепкий кофе. И, кстати, пил Бальзак аж по 50 чашек кофе в день... Трудно представить!

«— Пойдём. Возьмём кофе, и ты выговоришься.
— Как?! Мы же на работе!
— У каждого должно быть время на кофе»
— Из фильма «Моё большое греческое лето»
Все цитаты...

Кофе по-арабски

11 января 2013 года

Рецепт на 1 порцию:

В турку насыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда сахар начнет карамелизироваться, добавьте кофе, налейте воды. Варите кофе на медленном огне. При образовании пенки снимите турку с огня (не кипятите — это очень важно!). Поставьте кофе в турке еще раз на огонь и дайте пенке еще раз подняться. Кофе в турке готов.

Отзывы и комментарии