Известно выступление женщин против кафе в Англии. Нужно отметить, что женщин в то время в кафе не пускали. В 1647 г. женщины написали письмо-обращение к королю с просьбой закрыть кофейни и запретить пить кофе, так как посещения кофеен мужчинами отвлекает их от домашних дел. Мужчины же считали, что они имеют истинную свободу... Читать далее

«Никто не может понять истины, пока не вкусит кофейного пенного блаженства»
— Шейк-Абд-аль-Кадир, 1587 год
Все цитаты...

Кофе по-венски

11 января 2013 года

На одну порцию вам понадобится:

  1. Кофе MADEO «Индонезия Суматра» тонкого помола — 2-3 чайные ложки
  2. 150 мл воды
  3. Взбитые сливки (можно взять готовые или взбить самостоятельно) — 1 ст.л.

Приготовление

Насыпьте кофе в турку и залейте холодной водой до самого узкого места у горлышка. Поставьте турку на разогретую плиту и варите кофе на медленном огне. Как только на поверхности образовалась светло-коричневая пенка и вода готова вот-вот закипеть, снимите турку с огня (не кипятите — это очень важно!). Готовый кофе вылейте в подогретую чашку и положите сверху ложку взбитых сливок. В качестве украшения — посыпьте шоколадной крошкой.

Отзывы и комментарии

войти