Кофе начал своё путешествие по странам и континентам в VI-VII веках. Кофейные деревья в диком виде впервые были обнаружены в Эфиопии. Это и есть родина кофе. Согласно одной из множества легенд, пастух Калдим заметил... Читать далее

«О, напиток несравненный,
Ты живешь, ты греешь кровь,
Ты отрада для певцов!
Часто, рифмой утомленный,
Сам я в руку чашку брал
И восторг в себя впивал.»

— Вильгельм Кюхельбекер, лицейский друг А. С. Пушкина. Написано в 1815-1817 гг. Все цитаты...

Кофе-пунш с бренди

10 января 2013 года

Рецепт на 2-3 порции:

  1. Кофе MADEO «Бразилия» — 300 мл остывшего и крепкого кофе
  2. Бренди или коньяк — 80 мл
  3. Сахар — 100 г.
  4. Яйца — 6 штук
  5. Тертая цедра одного лимона

Приготовление

Сварить кофе в турке из сорта MADEO «Бразилия» . Смешанные с лимонной цедрой яйца взбить до консистенции легкой пены, а затем постепенно добавить сахар. Взбивание не прекращать до загустения, непрерывно помешивать и одновременно доливать кофе и алкоголь. Получившийся напиток разлить в охлажденные бокалы и подать на стол. Благодаря добавлению яиц, он имеет нежный пенящийся вкус. В Дании его традиционно пьют на Рождество.

Каталог