Кофе оптом
Франшиза
Кофе для RETAIL
Кофе в офис
Кофе для HORECA
Обучение продавцов
Ваша марка кофе
Порционный кофе
Кофе ENTE
Кофе в шоколаде
Кофейные рецепты
Рецепт: Кофе с лавандой
22 марта 2013 года, Гуля Асилбегова
Кофе с лавандой. Прислала Гуля Асилбегова - победительница конкурса ВКонтакте
Рецепт приготовления на 1 чашку
Заварить во френч-прессе любой плантационный сорт кофе MADEO, добавить цветки лаванды: на 1 чашку кофе примерно 1/3 ч. л. цветков. Любителям молочной пенки можно подавать в виде капучино.
"Когда я узнала о конкурсе, в голову пришли мысли о новых ароматах, которые можно добавить к кофе. И я вспомнила о лаванде. Решила, что надо попробовать. Получилось довольно интересно. Лаванды я добавила немного и был легкий приятный аромат, а молоко смягчило терпкий вкус лаванды."
Поделитесь своим мнением
Из словаря
Эспрессо
Способ приготовления напитка, известный с конца двадцатого века. В переводе с итальянского означает «быстро приготовленный для Вас». Кофе эспрессо пьют сразу же после того, как он приготовлен. В этом случае можно в полной мере насладиться его удивительным вкусом и ароматом, которые возникают благодаря оригинальной методике: в течение очень короткого времени под большим давлением вода проходит через кофе и вбирает в себя большое количество веществ, содержащихся в кофейных зернах. При этом на поверхности эспрессо образуется ароматная пена, которая скрывает под собой напиток с насыщенным вкусом и волшебным ароматом, а содержание кофейных смол, которые не приносят пользы, минимально.
Случайный сорт
- Состав: 100 % арабика
- Степень обжарки: темная
- Мягкий и насыщенный вкус
- Перечная терпкость
- Во вкусе ощущение фруктовых оттенков, напоминающих сладкий виноград
- Напиток плотный и густой
- Аромат корицы и свежего пшеничного хлеба
- Послевкусие приятное, долгое
Из библиотеки
В последние годы стали популярны ароматизированный кофе, кофейные коктейли, кофейное мороженое. Идея ароматизировать кофе возникла очень давно на Востоке. Арабы, жившие на территории современного Йемена, при заваривании кофе добавляли в него различные пряности. Они усиливали вкус и аромат напитка. Добавками служили корица, кардамон, гвоздика, имбирь, ваниль.