Слово «Madeo» имеет несколько вариантов перевода с латинского: вариться, быть полным, напитанным чем-либо. Кроме того древнеримские поэты использовали слово «Madeo» в значении «таять» (sole на солнце).

«Порою жизнь — это исключительно вопрос наличия чашечки кофе, а также того уединения, которое она даёт.»

— Ричард Бротиган. «Ловля Форели в Америке» Все цитаты...

Кофе с пряностями

11 января 2013 года

Рецепт на 4 порции:

  • Молотый кофе (средний помол) — 9 ст. л. MADEO «Мексика Марагоджип»
  • Вода — 1 литр
  • Коричневый сахар — 150 г.
  • Патока — 1 ч.л.
  • Корица — 1 палочка
  • Бадьян — 3-4 звездочки

Приготовление

Нагрейте воду в кастрюльке, добавьте сахар, патоку,палочку корицы, несколько звездочек бадьяна, доведите до кипения и держите на огне до растворения сахара. В закипевшую воду (сразу снять с огня), помешивая, всыпьте молотый кофе. Накройте кастрюлю и дайте настояться пять минут, перед подачей процедите.

Каталог