В словаре В. Даля есть фраза «кофе напитчив», что означало «сытный», «питательный». Поэтому раньше никогда не говорили, что кофе и какао пьют — их «откушивали».

«Латте — это мечты, эспрессо, разбавленный молоком надежды, и пенка, помните, да? Та самая пенка, которая бывает в капучино. Но нет корицы, нет той терпкости, которая позволяет прочувствовать момент.»
— Макс Фрай
Все цитаты...

Кофе «Оранж»

11 января 2013 года

На 4 порции: - сливки (35%) — 120 мл.,
- сахарная пудра — 2 ст.л.,
- цедра апельсина — 1 ч.л.,
- вода — 600 мл.,
- молотый кофе — 6 ч.л. «MADEO Эфиопия Йергачефф», - апельсиновый (или мандариновый)ликер — 8 ст.л.,
- ломтики апельсина — 4 шт.

Апельсиновый аромат, кофейная горчинка и нежный вкус взбитых сливок отлично сочетаются в этом коктейле. Сливки заранее охладите и взбейте в густую пену с сахарной пудрой, добавьте цедру апельсина, уберите в холодильник. Сварите кофе в турке или кофейнике, разлейте его по бокалам и в каждый добавьте по две столовые ложки ликера сапельсиновым или мандариновым вкусом. Сверху положите взбитые сливки, украсьте коктейль ломтиками апельсина.

Отзывы и комментарии