Кофе Индонезия Суматра Копи Лювак Wild

Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
19866  за 500 г (~50 чашек)

Индонезия Копи Лювак кофе Madeo™ 0,500 кг

Вы экономите 0  на каждом товаре.

Выберите Вес:
Помол:
Количество:

Кофе «Копи лювак» известен прежде всего благодаря специфическому способу обработки. Слово «копи» на индонезийском диалекте малайского языка означает «кофе», а слово «лювак» — местное название небольшого зверька семейства виверровых. Зверьки очень любят лакомиться плодами кофейных деревьев. После переваривания ягод зёрна сохраняются превосходным образом. Особая яркость вкуса кофе «Копи лювак» объясняется свойствами желудочного сока этих зверьков. Характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. «Дикий» означает, что кофе производится из отборных ягод кофе, которые были найдены и съедены люваками без контроля со стороны фермеров.

Что обычно делают для увеличения объёмов?

Да, с ростом популярности кофе Копи Лювак участились случаи его подделки. Всё очень просто: для увеличения КПД имеет место искусственное кормление. Оно происходит в клетках, где индонезийских зверьков кормят дешёвым сырьём для увеличения объёмов продукта на выходе. Причём корм в этом случае низкокачественный (и зачастую недозрелый) зелёный кофе. Такой кофе не может считаться диким, он обладает бедным вкусом и резким жжёным ароматом. Его чаще всего обжаривают сильно — до масла. Иногда обжаривают с сахаром, сообщая доверчивому покупателю, что это такая диковинка и традиция. Никакая это не традиция. Стоит он тоже дорого, но всё же дешевле премиальных (диких) марок, поэтому на эту уловку попадаются туристы Суматры.

Как мы обжариваем Копи Лювак и почему мы за дикий сорт?

Зёрна дикого кофе «копи лювак» — результат кулинарного предпочтения неодомашенных люваков, которые как детектор определяют самые спелые и зрелые ягоды на плантации. Сбор такого кофе — очень кропотливый процесс. Объем его производства чрезвычайно невелик: в год вырабатывается около 300 кг. Отметим, что любой кофе, прошедший через слонов, птиц и т.д. — всего-навсего уловка мошенников, взявших в оборот только главную идею производства популярного во всём мире «лювака». Кофе, побывавший в организме самых разнообразных представителей фауны, конечно же не стоит тех безумных денег, что просят хитрые спекулянты. Если увлекаться кофе из пищевой цепочки, то только тем, что съеден (переварен и т. д.) именно люваком. Только в его ЖКТ есть ферменты, способные придать вкусу напитка знаменитые сливочные нотки, а так же особые оттенки нуги и мёда.

Обжарка лювака

Чтобы раскрыть вкус и аромат необходимо обжаривать такое зерно максимально деликатно, то есть в режиме средней обжарки. Цвет зерна настоящего дикого кофе «Копи лювак» должен быть светло-коричневым, без масляного блеска. Кофе — не маслобойная культура и масло на его поверхности — это тот самый «перегоревший» вкус и аромат. Необходимо сохранить достоинства каждого сорта кофе. Обжарка должна быть максимально свежей, поэтому наши сорта элитного кофе изготавливаются только под конкретный заказ. Это не значит, что придётся долго ждать, просто мы заинтересованы в продаже максимально качественного и свежего продукта. Остерегайтесь подделок и покупайте свежеобжаренный кофе напрямую у производителя.

В наборе «Сет №10: BIG BOSS» этот кофе стоит дешевле!

Описание

Товар входит в сет Сет №10: BIG BOSS

Роскошный подарок, состоящий из 2-х самых дорогих сортов кофе в мире. Порадуйте босса невероятным вкусом редких сортов кофе!

В наборе: 2 пачки кофе в зёрнах по 200 г.

Cтоимость со скидкой: 9518 

Стоимость без скидки: 11898 

Скидка: 20%

Вы экономите: 2380 

Купить набор

Вкус Нуга и мёд, сливочные оттенки, фруктовые нотки

Самый дорогой и редкий сорт кофе в мире. Характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Объем его производства чрезвычайно невелик — в год вырабатывается около 300 кг.

Цена
  • 7989  6391  за 0.2 кг

Вкус Горький шоколад, какао, табак, перец

Один из самых дорогих и знаменитых сортов кофе. У него вкус тёмного горького шоколада, какао, табака и перца, масляная насыщенность, мягкая фруктовая кислинка, длительное ореховое послевкусие.

Цена
  • 3909  3127  за 0.2 кг

В наборе «Сет №14: Кофейная элита» этот кофе стоит дешевле!

Описание

Товар входит в сет Сет №14: Кофейная элита

Роскошный сет, в котором собраны все элитные сорта кофе MADEO. Подарите букет легендарных вкусов кофе!

В наборе: 8 сортов элитного кофе в упаковке по 200 граммов. Помол только по 100 % предоплате!

Cтоимость со скидкой: 23646 

Стоимость без скидки: 29557 

Скидка: 20%

Вы экономите: 5911 

Купить набор

Вкус Нуга и мёд, сливочные оттенки, фруктовые нотки

Самый дорогой и редкий сорт кофе в мире. Характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Объем его производства чрезвычайно невелик — в год вырабатывается около 300 кг.

Цена
  • 7989  6391  за 0.2 кг

Вкус Горький шоколад, какао, табак, перец

Один из самых дорогих и знаменитых сортов кофе. У него вкус тёмного горького шоколада, какао, табака и перца, масляная насыщенность, мягкая фруктовая кислинка, длительное ореховое послевкусие.

Цена
  • 3909  3127  за 0.2 кг

Вкус Лесные ягоды, фрукты, миндаль

Сбалансированный вкус с оттенками миндаля и малины. Ярко выраженная кислотность и густая консистенция. Послевкусие с хорошо различимым фруктовым оттенком.

Цена
  • 904  723  за 0.2 кг

Вкус Дымная табачная горчинка, фруктовые нотки, ореховый

Обладает превосходным ароматом, хорошо сбалансированным, богатым вкусом, характерной легкой горчинкой с дымной ноткой, слегка фруктовым и мягким ореховым тоном.

Цена
  • 1318  1054  за 0.2 кг

Вкус Патока, ром

Кофе, соединивший в себе хорошую консистенцию и сладковатый вкус, высокую кислотность. Во вкусе оттенки патоки. Обладает превосходным удивительным ароматом. Плантация Сигри (Sigri) расположена на западной возвышенности на высоте более 1600 метров над уровнем моря.

Цена
  • 904  723  за 0.2 кг

Вкус Шоколад, миндаль, ваниль, карамель, слива, тропические фрукты

Комплексный, гармоничный и сложный букет с тонкими нотками шоколада, миндального ореха, ванили, карамели, сливы и тропических фруктов. Долгое шоколадно-ореховое послевкусие с бархатной горчинкой.

Цена
  • 794  635  за 0.2 кг

Вкус Фундук, мякоть персика

Обладает очень нежным, мягким сладковатым вкусом с оттенками фундука, яркой насыщенностью и приятным интенсивным ароматом. Признан лучшим в мире на состоявшейся в Анахейме (США) 22-й ярмарке Американской ассоциации спешиэлити кофе (Speciality Coffee Association of America, 2010)

Цена
  • 752  602  за 0.2 кг

Вкус Чернослив, шоколад, вино, сухофрукты, солод

Вкус кофе Йемен необычайно богат и ярок. Кофе обладает высокой кислотностью с приятным винно-фруктовым оттенком и знаменитым шоколадным послевкусием. Из этого сорта получается густой плотный настой. Свежая фруктовая кислинка придает сорту кофе Йемен пикантный вкус.

Цена
  • 1089  871  за 0.2 кг

В наборе «Сет №10: BIG BOSS» этот кофе стоит дешевле!

Описание

Товар входит в сет Сет №10: BIG BOSS

Роскошный подарок, состоящий из 2-х самых дорогих сортов кофе в мире. Порадуйте босса невероятным вкусом редких сортов кофе!

В наборе: 2 пачки кофе в зёрнах по 200 г.

Cтоимость со скидкой: 33164 

Стоимость без скидки: 41455 

Скидка: 20%

Вы экономите: 8291 

Купить набор

Вкус Нуга и мёд, сливочные оттенки, фруктовые нотки

Самый дорогой и редкий сорт кофе в мире. Характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Объем его производства чрезвычайно невелик — в год вырабатывается около 300 кг.

Цена
  • 7989  6391  за 0.2 кг

Вкус Горький шоколад, какао, табак, перец

Один из самых дорогих и знаменитых сортов кофе. У него вкус тёмного горького шоколада, какао, табака и перца, масляная насыщенность, мягкая фруктовая кислинка, длительное ореховое послевкусие.

Цена
  • 3909  3127  за 0.2 кг

В наборе «Сет №14: Кофейная элита» этот кофе стоит дешевле!

Описание

Товар входит в сет Сет №14: Кофейная элита

Роскошный сет, в котором собраны все элитные сорта кофе MADEO. Подарите букет легендарных вкусов кофе!

В наборе: 8 сортов элитного кофе в упаковке по 200 граммов. Помол только по 100 % предоплате!

Cтоимость со скидкой: 47291 

Стоимость без скидки: 59114 

Скидка: 20%

Вы экономите: 11823 

Купить набор

Вкус Нуга и мёд, сливочные оттенки, фруктовые нотки

Самый дорогой и редкий сорт кофе в мире. Характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Объем его производства чрезвычайно невелик — в год вырабатывается около 300 кг.

Цена
  • 7989  6391  за 0.2 кг

Вкус Горький шоколад, какао, табак, перец

Один из самых дорогих и знаменитых сортов кофе. У него вкус тёмного горького шоколада, какао, табака и перца, масляная насыщенность, мягкая фруктовая кислинка, длительное ореховое послевкусие.

Цена
  • 3909  3127  за 0.2 кг

Вкус Лесные ягоды, фрукты, миндаль

Сбалансированный вкус с оттенками миндаля и малины. Ярко выраженная кислотность и густая консистенция. Послевкусие с хорошо различимым фруктовым оттенком.

Цена
  • 904  723  за 0.2 кг

Вкус Дымная табачная горчинка, фруктовые нотки, ореховый

Обладает превосходным ароматом, хорошо сбалансированным, богатым вкусом, характерной легкой горчинкой с дымной ноткой, слегка фруктовым и мягким ореховым тоном.

Цена
  • 1318  1054  за 0.2 кг

Вкус Патока, ром

Кофе, соединивший в себе хорошую консистенцию и сладковатый вкус, высокую кислотность. Во вкусе оттенки патоки. Обладает превосходным удивительным ароматом. Плантация Сигри (Sigri) расположена на западной возвышенности на высоте более 1600 метров над уровнем моря.

Цена
  • 904  723  за 0.2 кг

Вкус Шоколад, миндаль, ваниль, карамель, слива, тропические фрукты

Комплексный, гармоничный и сложный букет с тонкими нотками шоколада, миндального ореха, ванили, карамели, сливы и тропических фруктов. Долгое шоколадно-ореховое послевкусие с бархатной горчинкой.

Цена
  • 794  635  за 0.2 кг

Вкус Фундук, мякоть персика

Обладает очень нежным, мягким сладковатым вкусом с оттенками фундука, яркой насыщенностью и приятным интенсивным ароматом. Признан лучшим в мире на состоявшейся в Анахейме (США) 22-й ярмарке Американской ассоциации спешиэлити кофе (Speciality Coffee Association of America, 2010)

Цена
  • 752  602  за 0.2 кг

Вкус Чернослив, шоколад, вино, сухофрукты, солод

Вкус кофе Йемен необычайно богат и ярок. Кофе обладает высокой кислотностью с приятным винно-фруктовым оттенком и знаменитым шоколадным послевкусием. Из этого сорта получается густой плотный настой. Свежая фруктовая кислинка придает сорту кофе Йемен пикантный вкус.

Цена
  • 1089  871  за 0.2 кг

Поделитесь своим мнением

21.02.2016

Этот кофе стал идеальным подарком нашему боссу! Качественный, рекомендуем.
Нравится: 0

Ответ

Максим (MADEO)

18.07.2019

Константин, это и правда один из самых необычных подарков статусному человеку улыбка
Нравится: 0