Описание
Кофе без кофеина Decaf сохранил богатство вкусо-ароматических свойств кофе несмотря на процесс декофеинизации. У него крепкий и насыщенный винный вкус, нежный ореховый аромат, продолжительное послевкусие. Этот сорт декофеинизированного кофе производится из колумбийской арабики с плантации El Refugio. Удаление кофеина из зерен происходит самым безопасным и экологичным методом — вымачиванием в воде. Именно поэтому вкус не теряет ни одного оттенка, сохраняются присущие колумбийской арабике винные нотки и необыкновенная палитра фруктово-ореховых ароматов.
Минимальное содержание кофеина
Содержание кофеина в арабике Колумбия Decaf не превышает 0,1 процента. Декофеинизация производится самым безопасным способом — методом длительного вымачивания в воде. Преимущество метода в полном отсутствии химических агентов при удалении кофеина из зерна.
В наборе «Сет №10: Колумбия» этот кофе стоит дешевле!
Вкус: Фрукты, цветочные нотки, оттенки красного вина
Описание: Обладает полным насыщенным вкусом, но в то же время гармоничным ароматом с оттенками топленого молока и густым плотным вкусом.
Цена в наборе:
-
871 ₽
968 ₽за 1 шт. (200 г)
Вкус: Красное вино, фрукты, карамель, какао
Описание: Колумбийский кофе – это идеально сбалансированный букет вкусов: ярко выраженной винной кислинки, легкой сладости карамели с какао, окутанных свежим облаком фруктовых ноток.
Цена в наборе:
-
547 ₽
608 ₽за 1 шт. (200 г)
Вкус: Красное вино, фрукты, орехи
Описание: Сохраняет всю полноту вкусовых и ароматических качеств натурального кофе. Обладает богатым насыщенным вкусом, нежным ароматом и длительным послевкусием.
Цена в наборе:
-
597 ₽
663 ₽за 1 шт. (200 г)
Вкус: Красное вино, черная смородина, карамель, шоколад, тост
Описание: Эксклюзивный сорт кофе MADEO Colombia Supremo Damasco. У него богатый вкус с оттенками терпкого вина и деликатной фруктовой ноткой.
Цена в наборе:
-
443 ₽
492 ₽за 1 шт. (200 г)
Описание: Колумбия Розовый Бурбон - редкий сорт с нежным природным вкусом ягод, розового вина и шоколада и тонким ароматом земляники и мёда.
Цена в наборе:
-
923 ₽
1026 ₽за 1 шт. (200 г)
Описание: Насыщенный кофе с ароматом лесных ягод и сухофруктов и классическим шоколадным вкусом.
Цена в наборе:
-
497 ₽
552 ₽за 1 шт. (200 г)
Презентация продукта (видео 3 мин.)
Зерно Specialty
Для производства всех сортов свежеобжаренного кофе в ассортименте — арабики и купажей — мы используем зелёный кофе класса SPECIALTY. Это высший показатель качества, который признаётся экспертами во всём мире.
Молотый кофе
Если вы выбираете молотый кофе, то помол делается из зерна данного сорта индивидуально при изготовлении вашего заказа. Для точного равномерного помола мы используем швейцарские кофемолки Ditting. Это профессиональные кофемолки с керамическими жерновами, которые производятся с 1928 года и зарекомендовали себя как самые надёжные в мире.
Особенности упаковки кофе
Мы гарантируем вкус и качество свежеобжаренного кофе, а также его сохранность. Надёжная многослойная упаковка оснащена зип-локом и дегазационным клапаном, которые сохраняют зерновой кофе до 24 месяцев и молотый кофе на срок до 18 месяцев. Храните кофе прямо в упаковке, её можно открывать и герметично закрывать.
Советы по приготовлению кофе
Чашка
Тонкий помолСамый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты. Благодаря тонкому помолу гуща осядет на дно. Напиток можно дополнительно процедить через сито.
Турка
Тонкий помолПоложить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой до места сужения горлышка джезвы. Поставить турку на огонь. Снять турку с плиты, когда плотная пенка начнёт резко подниматься. Не кипятить.
Гейзер
Средний помолЗасыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
Френч-пресс
Крупный помолЗалить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания молотых частиц. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива
Средний помолМолотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
О воде и температуре
Не заваривайте кипятком!При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (~30 секунд после закипания). Используйте чистую (из домашнего фильтра или бутилированную) воду, так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Плотно закрывайтеХраните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Характеристики
| Название товара: | Колумбия Decaf (Декаф) без кофеина |
| Страна производства: | Россия |
| Производитель: | MADEO |
| Артикул: | Б0000000032 |
| Штрих-код: | 4607132501861 |
| Ставка НДС, %: | 20 |
| Вес, кг: | 0.5 |
| Арабика, %: | 100 |
| Страна произрастания: | Колумбия |
| Способ обработки: | Мытый |
| Степень обжарки: | Средняя |
| Вид кофе: | Плантационный |
| Оттенок вкуса: | Красное вино, фрукты, орехи |
| Материал: | Трёхслойный пакет с дегазационным клапаном |
| Вкусовая доминанта: | Винный |
| Содержание кофеина: | Менее 0.1 % |
| Фасовка: | В зёрнах |
| Провинция: | Эль Рефухио |
| Регион: | Америка |
| Без кофеина: | Да |
| Срок годности: | кофе в зёрнах - 24 месяца, кофе молотый - 18 месяцев. |
| Разновидность: | Катурра |
| Дата изготовления: | см. на упаковке |
| Белки, г: | 0.2 |
| Углеводы, г (на 100 г): | 0.3 |
| Калий, г: | 0.04 |
| Калории, кКал (на 100 г): | 3 |
| Описание модификации товара: | Упаковка зернового кофе весом 0.5 кг |
| Высота произрастания (метров над уровнем моря): | 1600 |
| Сбор урожая: | с октября по декабрь, с апреля по июнь |
| Особые сорта: | Без кофеина |
| Антиоксидантная активность кофе: | 206±30 |
| Номер Битрикс: | 193 |
| Условия хранения: | Хранить при окружающей температуре не выше 25 °C и относительной влажности не более 75 % |
Отзывы
Всего отзывов: 19. Есть что сказать? Напишите нам!
Поделитесь своим мнением
Все отзывы и комментарии
Алексей
авторизованный покупатель
25.10.2021
администратор
У Эксперта степень обжарки более тёмная. Кстати, отлично подойдёт для кофемашины.
Алексей
авторизованный покупатель
20.04.2021
администратор
Ольга
26.11.2020
Михаил
авторизованный покупатель
26.11.2020
Галина
17.09.2020
администратор
Тим
авторизованный покупатель
11.07.2020
выпиваю за завтраком 700-800мл, поэтому кофе делаю некрепким, - 35-40гр на 800мл, в зависимости от сорта. Завариваю - "в чашке" 3мин. 30сек, и сразу выбрасываю гущу.
Decaf производится из колумбийской арабики с плантации El Refugio.
Оригинал El Refugio с первого раза не понравился совсем - в нём больше крепкости, чем вкуса, нужный мне баланс не удаётся подобрать ни изменением пропорций, ни длительностью заварки. Из Колумбии больше нравятся Narino Finca Yanacha из лимитированной серии, и даже самый дешёвый Colombia Supremo.
Но купил El Refugio во второй раз, - для сравнения с Decaf.
El Refugio не понравился и во второй раз, а вот Decaf - наоборот. Совсем незаметно, что без кофеина. С одной пачки пока точно не разобрался, но складывается впечатление, что от Decaf остаётся послевкусие ярко выраженного чистого "вкуса кофе", без всяких оттенков, не загрязнённого отягощающей добавкой "вкуса крепкости", или "горькости", которая характерна для большинства кофе из кофемашин, даже для Американо.
Скорее всего буду брать Decaf постоянно по 1-й пачке, в добавок к основному заказу на месяц, поскольку больше люблю Африку.
администратор
Да, сорта от одного местного поставщика могут отличаться по вкусу. А то, что не заметно отсутствие кофеина — это хороший признак, ведь при обжарке кофе происходит более 2000 химических реакций, львиная доля которых сопровождается формированием вкуса. Тут как с оттенками цветов: кто-то различает больше, кто-то меньше. К тому же у кофеина в чистом виде и вовсе нет вкуса :-)
Ирина
08.05.2020
администратор
Max
авторизованный покупатель
23.11.2019
администратор
Ирина
27.11.2017
Зенкевич Юлия
28.12.2017
администратор