Кофе без кофеина Колумбия Decaf (Декаф)
Кофе без кофеина Decaf сохранил богатство вкусо-ароматических свойств кофе несмотря на процесс декофеинизации. У него крепкий и насыщенный винный вкус, нежный ореховый аромат, продолжительное послевкусие. Этот сорт декофеинизированного кофе производится из колумбийской арабики с плантации El Refugio. Удаление кофеина из зерен происходит самым безопасным и экологичным методом — вымачиванием в воде. Именно поэтому вкус не теряет ни одного оттенка, сохраняются присущие колумбийской арабике винные нотки и необыкновенная палитра фруктово-ореховых ароматов.
Минимальное содержание кофеина
Содержание кофеина в арабике Колумбия Decaf не превышает 0,1 процента. Декофеинизация производится самым безопасным способом — методом длительного вымачивания в воде. Преимущество метода в полном отсутствии химических агентов при удалении кофеина из зерна.
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Самый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Поделитесь своим мнением
Вы недавно смотрели
Вкус Красное вино, фрукты, орехи
Сохраняет всю полноту вкусовых и ароматических качеств натурального кофе. Обладает богатым насыщенным вкусом, нежным ароматом и длительным послевкусием.
- 1 430 ₽
Недавно купили
Описание Лимитированная партия фермерского кофе из Колумбии. Уникальный органический сорт арабики с необычным сладким ароматом банана, карамели и гавайского ореха. Натуральный вкус с оттенками белого шоколада, малины и сливочной помадки. Долгое приятное послевкусие орехов и шоколада.
- 709 ₽
Вкус Шоколад, пряности, лесные ягоды, красное вино
Кофе обладает насыщенным терпким вкусом с шоколадным оттенком. Характеризуется нежными ягодными оттенками, мягким пряным вкусом и ароматом.
- 662 ₽
Вкус Пряности, тёмный шоколад, табачный
Кофе специального ультратонкого помола для заваривания в чашке. Напиток обладает отлично сбалансированным вкусом с оттенками пряностей, нотками тёмного шоколада и табачными мотивами.
- 40 ₽
Сейчас смотрят
Вкус Красное вино, фрукты, орехи
Сохраняет всю полноту вкусовых и ароматических качеств натурального кофе. Обладает богатым насыщенным вкусом, нежным ароматом и длительным послевкусием.
- 1 430 ₽
Вкус Цитрус, вяленые фрукты, абрикосовая косточка, яблоко
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Отличный вариант для приготовления по-турецки.
- 568 ₽
Вкус Шоколад, пряности, лесные ягоды
Насыщенный, горьковато-вяжущий, терпкий вкус с шоколадными оттенками, нежный ягодный аромат. Выращивается в субэкваториальном климате среди тропических лесов восточной части острова Ява.
-
1 307 ₽1 202 ₽
Кофе оптом
Кофе для RETAIL
Кофе для HORECA
Кофе в офис
Франшиза
Обучение продавцов
Ваша марка кофе
Порционный кофе
Кофейные сладости
Микролоты кофе
23.11.2019
13.02.2020
27.11.2017
16.11.2019
13.02.2020
28.12.2017
17.07.2019