Описание кофе MADEO Бразилия Ipanema Icatu
Кофе Бразилия Ipanema Icatu — это крепкий хорошо сбалансированный напиток, обладающий ярким вкусом, сладостью белого шоколада, насыщенным ароматом и долгим послевкусием. Произрастает в идеальном тропическом климате на высоте 1300 метров над уровнем моря Компания MADEO сотрудничает с самым крупным мировым производителем кофе — компанией Ipanema Coffees. Именно она впервые доказала всему миру, что в Бразилии можно выращивать кофе класса specialty. Действительно, вплоть до 1985 года страна не была заинтересована в экспорте сырья, и плантации, соответственно, не имели никакого стимула выращивать арабику высшего сорта. Сейчас правительство контролирует процесс и возлагает стратегические надежды на продажу зелёного кофе странам-обжарщикам. Ввиду этого важно понимать, что самый лучший бразильский кофе вы можете попробовать только в той стране, где он обжарен, а никак иначе.
Кофе по контракту
Сорт бразильской арабики Icatu — это так называемый «контрактный кофе», который выращивается специально для нашей компании на отдельном участке плантации Ipanema Coffees под особым контролем. Впервые сотрудники MADEO посетили Бразилию в 2006 году для того, чтобы выбрать уникальный сорт кофе, которому можно присвоить уникальные права на распространение в России. Среди предложенных вариантов был единогласно выбран Ipanema Icatu за неповторимый вкус и аромат. На российском рынке сорт кофе «Бразилия Ипанема Икату» можно встретить только в ассортименте MADEO. Кстати, обратите внимание на ещё один интересный сорт бразильского кофе, Бразилия Пиберри.
Один из самых полезных
Этот сорт кофе по праву можно назвать одним из самых полезных, потому что бразильская арабика «Икату» показала отличные результаты (второе место) по содержанию антиоксидантов (215.6 мг на чашку) среди множества сортов кофе. Кстати, первое место по содержанию антиоксидантов в натуральном кофе занимает сорт Марагоджип Гватемала (224.7 мг на чашку), а третье (после Бразилии Icatu) — Колумбия El Refugio (213.5 мг на чашку). Об исследовании, а так же влиянии антиоксидантов в натуральном кофе на здоровье человека вы можете прочитать в нашей статье.
В наборе «Сет №5: Бразилия» этот кофе стоит дешевле!
Вкус: Какао, миндаль
Описание: Классика кофейного вкуса. Напиток густой с кофейно-ореховым ароматом. Насыщенный вкус с лёгкими оттенками миндаля и какао.
Цена в наборе:
-
367 ₽
408 ₽за 1 шт. (200 г)
Вкус: Орехи, шоколад
Описание: Крепкий хорошо сбалансированный напиток, обладающий ярким ореховым вкусом, сладостью белого шоколада, насыщенным ароматом и долгим послевкусием.
Цена в наборе:
-
503 ₽
559 ₽за 1 шт. (200 г)
Вкус: Фрукты, лесные ягоды, лесной орех
Описание: Редкий сорт арабики Жёлтый бурбон. Крепкий хорошо сбалансированный напиток, обладающий ярким вкусом, терпкостью какао, насыщенным ароматом и долгим послевкусием.
Цена в наборе:
-
546 ₽
607 ₽за 1 шт. (200 г)
Вкус: Шоколад с коньяком, грейпфрут и перец
Описание: Разновидность арабики с зёрнами малой круглой формы. Напиток обладает бархатной горчинкой. Во вкусе оттенки шоколада, грейпфрута и розового перца. Послевкусие с нотками какао и брусники. Отлично раскроется в эспрессо.
Цена в наборе:
-
496 ₽
551 ₽за 1 шт. (200 г)
Демонстрация продукта (видео 3 мин.)
Советы по приготовлению кофе
Чашка
Тонкий помолСамый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты. Благодаря тонкому помолу гуща осядет на дно. Напиток можно дополнительно процедить через сито.
Турка
Тонкий помолПоложить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой до места сужения горлышка джезвы. Поставить турку на огонь. Снять турку с плиты, когда плотная пенка начнёт резко подниматься. Не кипятить.
Гейзер
Средний помолЗасыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
Эспрессо
Эспрессо помолВсе сорта подойдут для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине. Найдите любимый сорт кофе по вкусу и готовьте в любимой машине.
Френч-пресс
Крупный помолЗалить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания молотых частиц. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива
Средний помолМолотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
О воде и температуре
Не заваривайте кипятком!При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (~30 секунд после закипания). Используйте чистую (из домашнего фильтра или бутилированную) воду, так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Плотно закрывайтеХраните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Характеристики
| Название товара: | Бразилия Ipanema Icatu |
| Страна производства: | Россия |
| Производитель: | MADEO |
| Артикул: | Б0000000109 |
| Штрих-код: | 4607132505067 |
| Ставка НДС, %: | 20 |
| Вес, кг: | 0.5 |
| Арабика, %: | 100 |
| Страна произрастания: | Бразилия |
| Способ обработки: | Сухой |
| Степень обжарки: | Средняя |
| Вид кофе: | Плантационный |
| Оттенок вкуса: | Орехи, шоколад |
| Хит продаж: | Да |
| Материал: | Трёхслойный пакет с дегазационным клапаном |
| Вкусовая доминанта: | Орех |
| Содержание кофеина: | Не менее 0.7 % |
| Фасовка: | В зёрнах |
| Провинция: | Минас-Жерайс |
| Регион: | Америка |
| Срок годности: | кофе в зёрнах - 24 месяца, кофе молотый - 18 месяцев. |
| Условия хранения: | Хранить при окружающей температуре не выше 20 °C и относительной влажности не более 75 % |
| Разновидность: | Жёлтый Икату (типика) |
| Дата изготовления: | см. на упаковке |
| Белки, г: | 0.2 |
| Углеводы, г (на 100 г): | 0.3 |
| Калий, г: | 0.04 |
| Калории, кКал (на 100 г): | 3 |
| Описание модификации товара: | Упаковка зернового кофе весом 0.5 кг |
| Высота произрастания (метров над уровнем моря): | 1 300 |
| Сбор урожая: | С октября по март в сезон дождей |
| Особые сорта: | Жёлтый икату |
| Суммарное содержание антиоксидантов: | 30 |
| Суммарное содержание антиоксидантов на чашку: | 215 |
| Антиоксидантная активность кофе: | 206±30 |
Вам нравится Кофе MADEO Бразилия Ipanema Icatu?
Всего отзывов: 14. Есть что сказать? Напишите нам!
Поделитесь своим мнением
Все отзывы и комментарии
Елена
25.06.2021
Светлана
авторизованный покупатель
18.05.2021
Елена Д.
02.01.2021
Эдуард
авторизованный покупатель
07.12.2020
Надежда
авторизованный покупатель
22.11.2020
администратор
Александр
30.09.2020
Спасибо.
Елена
21.02.2016
администратор
Света
27.11.2017