- Главная страница
- Интернет-магазин кофе и чая
- Кофе свежей обжарки
- Кофе Эфиопия Йергачефф
Кофе Эфиопия Йергачефф
Кофе Эфиопия Йергачефф (Yirgacheffe) — арабика из южной части Эфиопии. Один из лучших высокогорных кофе в мире, обладает богатым телом и идеальной кислотностью. Имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Кофейными гурманами кофе узнается по мелкому однородному зерну. Характеризуется интенсивным цветочным ароматом, дополняющим элегантную кислинку. Настой густой с долгим послевкусием. Относится к мягким сортам кофе.
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Поделитесь своим мнением
Вы недавно смотрели
Вкус Фрукты, цветочные нотки
Один из лучших высокогорных кофе в мире, обладает богатым телом и идеальной кислотностью. Имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Кофейными гурманами кофе узнается по мелкому однородному зерну.
- 1358 ₽
Недавно купили
Вкус Фундук, финик, шоколад
Великолепный сорт с ароматами мёда, шоколада и мяты. Богатые оттенки фундука, фиников и шоколадные мотивы во вкусе сменяются сладким карамельным послевкусием и яркими нотками лайма.
- 1623 ₽
Вкус Орех пекан, молочный мусс
В составе 7 элитных сортов арабики из Латинской Америки, Африки, Азии и Океании. Кофе с бархатным ароматом и тонкими сливочными нотками в насыщенном терпком вкусе с оттенками миндаля, кешью и сухофруктов. Напиток обволакивает и дарит необыкновенно гармоничное и долгое послевкусие.
- 1596 ₽
Вкус Пряности, карамель
Смесь латиноамериканских сортов кофе (95 арабики, 5 робусты). Обладает хорошо сбалансированным, пряно-горьковатым вкусом и насыщенным ароматом. Напиток получается с низкой кислотностью и долгим послевкусием.
- 1262 ₽
Сейчас смотрят
Вкус Фрукты, цветочные нотки
Один из лучших высокогорных кофе в мире, обладает богатым телом и идеальной кислотностью. Имеет нежный фруктово-шоколадный вкус с душистым винным привкусом. Кофейными гурманами кофе узнается по мелкому однородному зерну.
- 1358 ₽
Описание Декантер для пуровера - прозрачный чайник для сервировки, выполненный из жаропрочного стекла. Его объем составляет 600 мл. Чайник удобен для приготовления кофе с использованием воронки «Hario VDC-02W» (Пуровер).
- 2067 ₽
Описание Утренние пробежки, активный отдых или длительная автомобильная поездка – наслаждайтесь любимыми напитками «на ходу», сохранив их первоначальную температуру! Термокружки различного объема и расцветок, представленные в нашем каталоге, гарантируют максимум удобства даже в экстремальных условиях.
- 838 ₽
21.05.2016
20.07.2019
16.11.2016
20.07.2019
26.05.2017
20.07.2019