Натуральный кофе снижает риск возникновения алкогольного цирроза печени.

— Печень под защитой

Больше фактов...

Свежая обжарка через
0
Дней
:
0
Часов

«Кофе — золото простого человека; и также как золото, кофе приобщает его к роскоши и благородству.»

— Шейк-Абд-аль-Кадир, 1587 год

Все цитаты...

Кофе Йемен Mocco Matari

2378 2378

Скидка %. Вы экономите 0 ₽.

Йемен кофе Madeo™ 0,500 кг

Органик Хит продаж
Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Вес:
Помол:
Количество:

Йеменский кофе традиционно выращивается на орошаемых террасных плантациях и возделывается способом, имеющим многовековую историю. Знатоки отличают кофейные зерна кофе Йемен Мокко Матари от других сортов по неровной форме. Это первый сорт кофе, завезенный в Россию. Именно его пили российские и европейские монархи. Отсюда происходит и его второе название — «Кофе Лордов». Вкус кофе Йемен Мокко Матари необычайно богат и ярок. Он обладает приятным винно-фруктовым оттенком, индивидуальным вкусом с оттенками чернослива и знаменитым шоколадным послевкусием. Из этого сорта получается густой плотный напиток. Свежая фруктовая кислинка придает сорту кофе Йемен пикантный вкус. Кофе Йемен Мокко является прямым потомком и аналогом знаменитого сорта Эфиопия Харар, которого, к сожалению, уже давно нет в ассортименте. Вкус йеменского кофе насыщен сочными нотками сухофруктов, восхищает томным и бархатным вкусом.

Отличительные особенности сорта Матари

Йемен Матари отличается от других йеменских сортов по внешнему виду (у него неровное зерно, совсем как у сорта Эфиопия Харар) и, конечно же, по вкусу. С первого взгляда можно подумать, что внешний вид зерна указывает на низкое качество кофе, но дело обстоит совсем не так. Калибровку зерна и подходы к обработке урожая в Йемене нельзя сравнивать с технологиями других стран. Здесь для сбора и обработки урожая используется исключительно ручной труд фермеров. Так как оплата труда производится исходя из собранного урожая, то каждое зерно проходит внимательный контроль. К тому же стоит учитывать потрясающий факт: здесь кофейное дерево может дать всего 7-8 килограммов урожая в год, тогда как в других странах эта цифра доходит до 300-400 кг.

Кофейные деревья растут на экстремальных высотах (2000-2500 метров над уровнем моря), и поэтому на склонах гор уже серьёзно меняются условия окружающей среды. Зёрна в прямом смысле испытывают нехватку кислорода, адаптируются, защищаются и в результате этого образуют интересный индивидуальный вкус. На примере Йемена можно сделать наглядный вывод, что вкус кофе напрямую зависит от местности и высоты произрастания. На большой высоте мало вредителей, благодаря чему кофейное дерево редко болеет. Традиционный подход к выращиванию исключает применение синтетических удобрений.

Поделитесь своим мнением

Аватар

24.10.2019

Очень вкусный кофе! Я сегодня снова его заказала. Если честно я очень люблю продукцию компании Мадео. Я заказываю кофе уже не первый год и очень довольна . Вся продукция соответствует описанию.Очень приветливые сотрудники. Спасибо вам!
Поставьте рейтинг: 0
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

17.11.2019

Наталья, спасибо за высокую оценку нашей работы!
Поставьте рейтинг: 0
Аватар

14.04.2016

Этот кофе, безусловно, заслуживает терпения и аккуратности при приготовлении. Для гейзера необходим достаточно крупный помол, иначе ни аромата, ни насыщенности не добиться. Трамбовать в фильтре не надо, даже чуть-чуть! После неоднократных экспериментов можно получить действительно "легендарный" вкус с особым оттенком. Надо пробовать, мне с первого раза кофе не очень понравился. Но отличный вкус все же можно получить.
Поставьте рейтинг: 0
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

19.07.2019

Максим, приятно получить такой подробный отзыв. Действительно, Йемен нуждается в особом подходе. Мы в процессе обжарки это также понимаем и обжариваем его в отдельном (для элитных сортов) 5-килограммовом ростере. Вкус становится «легендарным», когда наступает гармония трёх слагаемых: качественное зерно с плантации, свежая обжарка MADEO и ваш ответственный подход к приготовлению улыбка
Поставьте рейтинг: 0
Аватар

16.07.2018

Очень вкусный кофе, и действительно сильно похож (как мне сказали по телефону) на любимую Эфиопию Харар, которая куда-то исчезла((. Во вкусе те же знакомые нотки сухофруктов, кофе Йемен сочный и насыщенный. Цена немного выше Харара, но зато чувствуется, что это настоящий африканский Йемен, а не кот в мешке улыбка
Поставьте рейтинг: 0
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

19.07.2019

Ирина, спасибо, что отметили его сходство с Эфиопией Харар. Эти сорта кофе действительно очень похожи, но Харар пока нет возможности привезти и обжарить грустный В любом случае, замена есть, и это Йемен Mocco улыбка
Поставьте рейтинг: 0
Аватар

03.02.2019

Перепробовала около 12 сортов арабики разных стран.И могу сказать, что этот кофе-единственный, которому не требуется никаких дополнений в виде молока,лимона и сахара.Он хорош сам по себе!!!Такой мягкий,бархатно-шелковистый вкус, просто сплошное наслаждение!!!
Поставьте рейтинг: 0
Ответ кофе MADEO Кофе MADEO

19.07.2019

Наталья, благодарим за описание своих ощущений. Кофе Йемен действительно уникален, и здорово, что вы заметили это в сравнении с другими сортами кофе улыбка
Поставьте рейтинг: 0

Вы недавно смотрели

Вкус Чернослив, шоколад, вино, сухофрукты, солод

Вкус кофе Йемен необычайно богат и ярок. Кофе обладает высокой кислотностью с приятным винно-фруктовым оттенком и знаменитым шоколадным послевкусием. Из этого сорта получается густой плотный настой. Свежая фруктовая кислинка придает сорту кофе Йемен пикантный вкус.

Цена
  • 2378 ₽
Купить

Недавно купили

Описание Чистый и сладкий кофе с оруглым и гладким телом и нотами косточковых фруктов, пряного чёрного чая с бергамотом, вяленой вишни и молочного шоколада.

Цена
  • 703 ₽
Купить

Вкус Фрукты, орехи

Этот сорт кофе обладает средней насыщенностью и выразительным букетом, ярким, терпким ароматом и мягким полным вкусом с ореховыми тонами.

Цена
  • 1099 ₽
Купить

Вкус Фрукты, красное вино

Баланс уходит в сторону фруктовой кислинки, подчеркивая благородное происхождение кофе. Во вкусе оттенки сухого красного вина. Напиток густой и насыщенный.

Цена
  • 506 ₽
Купить

Сейчас смотрят

Вкус Чернослив, шоколад, вино, сухофрукты, солод

Вкус кофе Йемен необычайно богат и ярок. Кофе обладает высокой кислотностью с приятным винно-фруктовым оттенком и знаменитым шоколадным послевкусием. Из этого сорта получается густой плотный настой. Свежая фруктовая кислинка придает сорту кофе Йемен пикантный вкус.

Цена
  • 2378 ₽
Купить

Вкус Вино, орех, шоколад, фрукты

Купаж Инь-Ян — это смесь сортов арабики с разной степенью обжарки. Отличается умеренной крепостью, винными тонами с орехово-шоколадными нотками.

Цена
  • 1378 ₽
Купить

Вкус Ваниль

Кофе специального ультратонкого помола для заваривания в чашке. Этот сорт обладает мягким и нежным ароматом ванили. Подойдёт любителям десертного кофе. Просто заварить, удобно брать с собой в путешествие. Порция кофе рассчитана на заваривание в чашке 100-150 мл.

Цена
  • 29 ₽
Купить