Кофе По-турецки
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Этот крепкий и насыщенный сорт отличается легкими цитрусовыми тонами с терпкостью лимонной цедры. Мягкое послевкусие длится долго. В насыщенном кофейном аромате и вкусе чувствуются нотки вяленых фруктов, абрикосовой косточки и сладковатые яблочные оттенки. Вкусовая импровизация такого кофе станет приятным вдохновением для творчества.
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Самый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Поделитесь своим мнением
Вы недавно смотрели
Вкус Цитрус, вяленые фрукты, абрикосовая косточка, яблоко
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Отличный вариант для приготовления по-турецки.
- 1 197 ₽
Недавно купили
Вкус Табачный, орехово-шоколадный
Обладает гармоничным сбалансированным, нежным и мягким вкусом и сложным ароматом. В напитке ощущается долгое послевкусие.
-
1 245 ₽1 158 ₽
Вкус Пикантный, ореховый, черная смородина
Мягкие шоколадные оттенки ярко сочетаются с выраженным острым вкусом и ореховым ароматом, оставляя нежное послевкусие черной смородины.
- 1 434 ₽
Вкус Вишня, молочный шоколад
Чистый и сладкий кофе с округлым и гладким телом и нотами косточковых фруктов, пряного чёрного чая с бергамотом, вяленой вишни и молочного шоколада.
- 703 ₽
Сейчас смотрят
Вкус Цитрус, вяленые фрукты, абрикосовая косточка, яблоко
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Отличный вариант для приготовления по-турецки.
- 1 197 ₽
Вкус Шоколадный
Десертный кофе на основе зёрен семейства Марагоджип с насыщенным вкусом и ароматом классического шоколада. Хорошие ароматизаторы в составе.
- 1 898 ₽
Вкус Капучино
Кофе в шоколаде со вкусом капучино. Упаковка кофейных зёрен в тёмном шоколаде.
- 1 827 ₽
Кофе оптом
Кофе для RETAIL
Кофе для HORECA
Кофе в офис
Франшиза
Обучение продавцов
Ваша марка кофе
Порционный кофе
Кофейные сладости
Микролоты кофе
06.08.2018