- Главная страница
- Интернет-магазин кофе и чая
- Кофе свежей обжарки
- Кофе По-турецки
Кофе По-турецки
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Этот крепкий и насыщенный сорт отличается легкими цитрусовыми тонами с терпкостью лимонной цедры. Мягкое послевкусие длится долго. В насыщенном кофейном аромате и вкусе чувствуются нотки вяленых фруктов, абрикосовой косточки и сладковатые яблочные оттенки. Вкусовая импровизация такого кофе станет приятным вдохновением для творчества.
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 г. кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Поделитесь своим мнением
Вы недавно смотрели
Вкус Цитрус, вяленые фрукты, абрикосовая косточка, яблоко
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Отличный вариант для приготовления по-турецки.
- 1197 ₽
Недавно купили
Вкус Орехи, сладость, фрукты
Хорошо сбалансированный вкус с приятным природно-сладким привкусом ореха. Плотный насыщенный напиток имеет неповторимый тонкий аромат и крепкий настой.
- 1136 ₽
Вкус Сливки
Кофе Madeo Сливочная помадка с нежным молочным ароматом и терпким вкусом кофе.
- 1200 ₽
Сейчас смотрят
Вкус Цитрус, вяленые фрукты, абрикосовая косточка, яблоко
Разнообразие этого кофе сыграно целой симфонией вкусов латиноамериканской и африканской арабики. Отличный вариант для приготовления по-турецки.
- 1197 ₽
Описание Оригинальный купаж чёрного и зелёного чая с кусочками папайи, ананаса, винограда, с лепестками розы, календулы, мальвы, дополненный насыщенным вкусом маракуйи.
- 161 ₽
Вкус Вяленые фрукты, цитрусовый, лимонная цедра, яблочный штрудель
Кофе специального ультратонкого помола для заваривания в чашке. Крепкий и насыщенный сорт. Напиток имеет насыщенный вкус горького шоколада.
- 37 ₽
06.08.2018