Кофе Доминикана Санто-Доминго Barahona
Кофейные плантации сорта Санто-Доминго Barahona расположены на юго-востоке острова Гаити. Он отличается некрупным зерном, но вместе с тем великолепным мягким и насыщенным настоем. Кофе Санто-Доминго Barahona отличается великолепным вкусом с фруктовыми оттенками — яблока и винограда. Приготовленный кофе восхищает своей густой консистенцией, насыщенностью, терпким, душистым ароматом и умеренной кислотностью. По своим качествам и вкусовым характеристикам он близок к знаменитому ямайскому кофе Blue Mountain.
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Самый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Поделитесь своим мнением
Вы недавно смотрели
Вкус Яблоко, виноград
Великолепный вкус с фруктовыми оттенками яблока и винограда. Насыщенный, с терпким душистым ароматом. По своим качествам и вкусовым характеристикам он похож на знаменитый кофе Ямайка Blue Mountain.
- 2 155 ₽
Недавно купили
Вкус Фрукты, лесные ягоды, лесной орех
Редкий сорт арабики Жёлтый бурбон. Крепкий хорошо сбалансированный напиток, обладающий ярким вкусом, терпкостью какао, насыщенным ароматом и долгим послевкусием.
- 1 342 ₽
Вкус Солёный арахис, шоколад, мята
Кофе с приятными полутонами горького шоколада и арахиса, с сильным, хорошо выраженным ароматом, солоноватым вкусом и долгим сладким послевкусием. Богатый и крепкий напиток.
- 1 209 ₽
Описание Классика кофейного вкуса. Напиток густой с кофейно-ореховым ароматом. Насыщенный вкус с лёгкими оттенками миндаля и какао.
- 382 ₽
Сейчас смотрят
Вкус Яблоко, виноград
Великолепный вкус с фруктовыми оттенками яблока и винограда. Насыщенный, с терпким душистым ароматом. По своим качествам и вкусовым характеристикам он похож на знаменитый кофе Ямайка Blue Mountain.
- 2 155 ₽
Вкус Молочный десерт
Очень нежный и мягкий сливочный аромат, соединённый с волшебным вкусом кофе. Специальный купаж 100% арабики MADEO идеально сочетается с кондитерскими сиропами. Так получается настоящий десертный кофе.
- 1 333 ₽
Вкус Молочный десерт
Эксклюзивный купаж с добавлением кондитерского сиропа. Вкус кофе MADEO с нежным сливочно-шоколадным ароматом.
- 1 333 ₽
Кофе оптом
Кофе для RETAIL
Кофе для HORECA
Кофе в офис
Франшиза
Обучение продавцов
Ваша марка кофе
Порционный кофе
Кофейные сладости
Микролоты кофе
26.07.2019
14.04.2016
17.04.2016
29.05.2018