Скандинавская обжарка

Кислинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Горчинка
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Насыщенность
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Крепость
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
1316  за 500 г (~50 чашек)

Скандинавская обжарка кофе Madeo™ 0,500 кг (Состав: кофе Арабика - 100%)

Вы экономите 0  на каждом товаре.

Скандинавская обжарка

Смесь латиноамериканских сортов 100% арабики. Вкусы этого кофе сменяются словно в калейдоскопе: веселые фруктовые нотки переходят в строгую горчинку темного шоколада, затем в роль вступает легкая сладость, по ощущениям напоминающая пастилу. За счёт светлой обжарки зерна напиток получается лёгким. Напиток обладает чарующим ароматом цветочных полей. Сорт Скандинавская обжарка обжарен так, как это делают в холодных скандинавских странах. А ведь известно, что северные страны являются мировыми лидерами в потреблении кофе: по статистике на душу населения приходится около 16 кг кофе в год.

Советы по приготовлению кофе

Приготовить кофе в чашке
Чашка
Тонкий помол

Самый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты. Благодаря тонкому помолу гуща осядет на дно. Напиток можно дополнительно процедить через сито.

Приготовить кофе в турке
Турка
Тонкий помол

Положить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой до места сужения горлышка джезвы. Поставить турку на огонь. Снять турку с плиты, когда плотная пенка начнёт резко подниматься. Не кипятить.

Приготовить кофе в гейзерной кофеварке
Гейзер
Средний помол

Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.

Приготовить кофе в кофемашине
Эспрессо
Эспрессо помол

Все сорта подойдут для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине. Найдите любимый сорт кофе по вкусу и готовьте в любимой машине.

Приготовить кофе во френч-прессе
Френч-пресс
Крупный помол

Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.

Приготовить кофе в аэропрессе
Альтернатива
Средний помол

Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.

Важно
О воде и температуре
Не заваривайте кипятком!

При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (~30 секунд после закипания). Используйте чистую (из домашнего фильтра или бутилированную) воду, так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.

Важно
О хранении кофе
Плотно закрывайте

Храните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.

Вам нравится Скандинавская обжарка?

Поделитесь своим мнением

Аватар пользователя

16.04.2019

Да не плохо, не совсем мой стиль, лёгкий, слегка сладковатый(нормально). Нельзя докрутить до экспрессо или сделать крепче - убивается вкус. Но как кофе на каждый день, может кому-то и пойдёть)!
Александр, спасибо за интересный комментарий! Да, этот сорт скорее можно отнести к средним и даже лёгким по крепости. Его нежный сладковатый вкус претендует только на первое место в ощущениях — на меньшее принц не согласен)), когда как излишняя крепость сместила бы вкус и сделала бы этот кофе совсем обычным. Я думаю, что для крепости и нужно иметь такие сорта как Черчилль или Че Гевара, и когда хочется взрывного ощущения — готовить их.