Мы работаем. Ближайшая доставка: 8 апреля.Кофе Забаглионе
Этот сорт кофе MADEO является неповторимым сочетанием свежеобжаренной арабики и знаменитого итальянского десерта Забаглионе. В таком образе яркий аромат и волшебный кофейный вкус приобретают новые оттенки: нотки крепкого вина и сладость нежного взбитого мусса. Забаглионе был изобретён в 16 веке во Флоренции. Это изысканное лакомство готовят с добавлением вина Марсала, которое относится к десертным и хорошо сочетается с фруктами, выпечкой и другими сладостями, а так же отлично гармонирует с кофе. Попробуйте сочетание кулинарной классики и кофейного волшебства. Они объединены ярким характером Италии, где знают толк в настоящем кофе.
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Самый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Поделитесь своим мнением
Вы недавно смотрели
Вкус Забаглионе (сабайон)
Неповторимое сочетание свежеобжаренной арабики и знаменитого итальянского десерта Забаглионе.
- 1331 ₽
Недавно купили
Вкус Какао-бобы, сладкая хурма
Пряный аромат вяленых фруктов и белого перца. В насыщенном вкусе преобладают оттенки какао-бобов и нотки сладкой хурмы.
- 686 ₽
Вкус Какао, миндаль
Классика кофейного вкуса. Напиток густой с кофейно-ореховым ароматом. Насыщенный вкус с лёгкими оттенками миндаля и какао.
- 661 ₽
Вкус Шоколадный
Сочетание ароматов кофе и нежного нежного молочного шоколада дополняется терпкостью и ванильными нотками во вкусе. Шоколад — одно из лучших дополнений к кофе, гармоничный штрих в палитре волшебных вкусов
- 37 ₽
Сейчас смотрят
Вкус Забаглионе (сабайон)
Неповторимое сочетание свежеобжаренной арабики и знаменитого итальянского десерта Забаглионе.
- 1331 ₽
Вкус Нуга и мёд, сливочные оттенки, фруктовые нотки
Самый дорогой и редкий сорт кофе в мире. Характеризуется сбалансированным вкусом с деликатной горчинкой, отчётливым оттенком сливочного масла, оттенками нуги и мёда, а также долгим, устойчивым приятным послевкусием. Объем его производства чрезвычайно невелик — в год вырабатывается около 300 кг.
- 19866 ₽
Вкус Фрукты, молочный крем
Десертный ароматизированный сорт кофе с ароматом африканского ликера Амарула, который готовят на основе экзотического фрукта марула
- 581 ₽
Кофе оптом
Кофе для RETAIL
Кофе для HORECA
Кофе в офис
Франшиза
Обучение продавцов
Ваша марка кофе
Порционный кофе
Кофейные сладости
Микролоты кофе
29.05.2018
11.11.2019