-5 % Кофе Колумбия Narino Finca Yanacha
Лимитированная партия фермерского кофе из Колумбии. Уникальный органический сорт арабики с необычным сладким ароматом банана, карамели и гавайского ореха. Натуральный вкус с оттенками белого шоколада, малины и сливочной помадки. Долгое приятное послевкусие орехов и шоколада.
В наборе «Сет №12: Колумбия» этот кофе стоит дешевле!
Описание Лимитированная партия фермерского кофе из Колумбии. Уникальный органический сорт арабики с необычным сладким ароматом банана, карамели и гавайского ореха. Натуральный вкус с оттенками белого шоколада, малины и сливочной помадки. Долгое приятное послевкусие орехов и шоколада.
-
709 ₽567 ₽ за 0.2 кг
Вкус Фрукты, цветочные нотки, оттенки красного вина
Обладает полным насыщенным вкусом, но в то же время гармоничным ароматом с оттенками топленого молока и густым плотным вкусом.
-
797 ₽638 ₽ за 0.2 кг
Вкус Красное вино, фрукты, карамель, какао
Колумбийский кофе – это идеально сбалансированный букет вкусов: ярко выраженной винной кислинки, легкой сладости карамели с какао, окутанных свежим облаком фруктовых ноток.
-
564 ₽451 ₽ за 0.2 кг
Вкус Красное вино, фрукты, орехи
Сохраняет всю полноту вкусовых и ароматических качеств натурального кофе. Обладает богатым насыщенным вкусом, нежным ароматом и длительным послевкусием.
-
613 ₽490 ₽ за 0.2 кг
Вкус Красное вино, черная смородина, карамель, шоколад, тост
Эксклюзивный сорт кофе MADEO Colombia Supremo Damasco. У него богатый вкус с оттенками терпкого вина и деликатной фруктовой ноткой.
-
398 ₽318 ₽ за 0.2 кг
Основные способы приготовления кофе
Чашка Тонкий помол
Самый простой способ приготовления кофе. Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды, накрыть блюдцем, подождать 2 минуты.
Турка Тонкий помол
Положить в турку кофе в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Залить водой комнатной температуры. Заваривать до момента резкого поднятия пенки, не доводить до кипения.
Френч-пресс Крупный помол
Залить молотый кофе некипящей горячей водой в пропорции 10 граммов кофе на 100 мл воды. Перемешать до полного смачивания. Заваривать 3 минуты, опустить поршень.
Альтернатива Средний помол
Молотый кофе можно приготовить в таких приспособлениях как пуровер, кемекс, аэропресс. Для каждого способа подбирается индивидуальная степень помола и время пролива.
Гейзер (мока) Средний помол
Засыпать кофе в фильтр-воронку. Сильно не утрамбовывать. Фильтр должен быть заполнен полностью. Поставить на огонь. Заваривать до звука шипения.
В кофемашине Эспрессо помол
Для приготовления в профессиональной (рожковой) или бытовой кофемашине используйте индивидуальную инструкцию аппарата и рекомендации на пачке кофе MADEO.
О воде и температуре
При заваривании вода не должна кипеть. Идеальная температура: 95-98 °C (или ~30 секунд после закипания). Для заваривания кофе лучше использовать чистую фильтрованную (или бутилированную воду), так как качество воды сильно влияет на раскрытие вкуса в напитке.
О хранении кофе
Храните кофе в стеклянной банке или в плотно закрытой фирменной упаковке. При контакте с кислородом зерновой и молотый кофе быстрее теряет свои вкусовые свойства. Не храните кофе в холодильнике, так как он может впитать посторонние запахи.
Max
авторизованный покупатель
08.05.2020
В общем, сначала даже не поверил в банановый вкус. Но как ценитель крафтового пива могу вам сказать, что этот сорт напоминает мне бланш Schofferhofer (надеюсь правильно написал), в котором в результате естественного процесса при варке (эквивалентно обжарке кофе), особого сорта пшеницы и хмелей, появляется свежий банановый вкус. И без ароматизаторов, прошу заметить. Кофе Нарино в точности вписывается в формулу крафтового продукта, за что и стоит поблагодарить обжарщиков MADEO. Такой сорт запросто можно запороть, но это не про них (жму руку).
Дальше о вкусе! Банановый - не единственный вкусовой оттенок. Орехи и сливочная нуга объединились и стали.. знаете чем? Вкусом ореха макадамия! Тем, кто не пробовал этот орех, срочно попробовать! Сладкий и ароматный орех присутствует в этом сорте кофе. Я завариваю почти все сорта в фильтр-кофеварке при среднем помоле, как для френч-пресса. Всем удачи в исследовании кофе!
Ответ
Максим (MADEO)
10.05.2020
Спасибо, обязательно попробуем!