Кофе как вино

Кофе и вино

Кофе похож на вино. С точки зрения полифенолов и преобразования кислот. Кофе — это ягода, и вино тоже делают из ягод. Различие только в обработке урожая. Но в результате обжарки кофейных зёрен случается необыкновенное сходство по вкусу с некоторыми сортами вина. В этой коллекции мы собрали кофе географического наименования, который благодаря обработке и обжарке раскрывается в напитке винным букетом.

Начните с зерна

Сорта кофе мытой обработки обретают винные оттенки, и убедиться в этом можно, послушав аромат зерна. Вы сразу почувствуете насыщенные вяжущие нотки в сочном аромате. Рекомендуем заваривать этот кофе во френч-прессе или фильтр кофеварке для достижения максимальной экстракции вкуса. Это идеальный подарок ценителям хорошего сухого вина и возможность удивить любого гурмана. Его даже можно продекантировать. Это добавит изящный штрих в подачу настоящего «винного» кофе.