Кофе-пунш с бренди

9 сентября 2021 16:22

Сварить кофе в турке из сорта MADEO «Бразилия». Смешанные с лимонной цедрой яйца взбить до консистенции легкой пены...

Рецепт на 2-3 порции:

Кофе MADEO «Бразилия» — 300 мл остывшего и крепкого кофе
Бренди или коньяк — 80 мл
Сахар — 100 г.
Яйца — 6 штук
Тертая цедра одного лимона

Приготовление

Сварить кофе в турке из сорта MADEO «Бразилия» . Смешанные с лимонной цедрой яйца взбить до консистенции легкой пены, а затем постепенно добавить сахар. Взбивание не прекращать до загустения, непрерывно помешивать и одновременно доливать кофе и алкоголь. Получившийся напиток разлить в охлажденные бокалы и подать на стол. Благодаря добавлению яиц, он имеет нежный пенящийся вкус. В Дании его традиционно пьют на Рождество.

Назад к списку