Кофе MADEO
Производство кофе в Москве
Каталог
По всему сайту
По каталогу
8 800 100-33-72
8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
+7 (495) 225-10-50Отдел продаж
+7 968 868-53-52Интернет-магазин
WhatsAppВопросы по WhatsApp
TelegramВопросы в Telegram
Заказать звонок
Задать вопрос
Войти
  • Корзина0
  • Отложенные0
coffee@madeo.ru
г. Москва, Анненский проезд 7с1
  • Вконтакте
  • Telegram
  • YouTube
  • WhatsApp
  • О компании
  • Контакты
  • Доставка
  • Где мой заказ?
  • Бонусы и акции
  • Отзывы
  • Рецепты
  • Блог
  • ...
    Войти
    Кофе MADEO
    8 800 100-33-72
    8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
    +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
    +7 968 868-53-52Интернет-магазин
    WhatsAppВопросы по WhatsApp
    TelegramВопросы в Telegram
    Заказать звонок
    Кофе оптом
    Каталог
    По всему сайту
    По каталогу
    Отложенные 0
    Корзина 0
    Кофе натуральный
    • Кофе плантационный
    • Десертный кофе
    • Кофе для кофемашин
    • Кофе молотый в пакетиках
    • Кофе в капсулах
    • eXpert кофе в зёрнах
    • Кофе со специями, какао и другими натуральными добавками
    • ENTE кофе в зёрнах и молотый
    • Кофе молотый с цикорием
    • Подарочные наборы
    • Кофе 3 в 1
    Кофейные подборки
    • С чего начать?
    • Больше кофеина
    • Итальянские смеси
    • Кофе без кислинки
    • Лучшие десертные
    • Меньше кофеина
    • Кофе для кофейни
    • По приготовлению
    • Кофе по региону
    • Кофе по стране
    • По степени обжарки
    • 100 % арабика
    • Смеси кофе с робустой (купажи)
    • 100 % робуста
    Чай листовой
    • Чай зелёный
    • Чай чёрный
    • Подарочные наборы
    Растворимые напитки
    • Лимонады
    • Имбирные напитки
    • Овощные смузи
    • Шипучка
    • Энергетик
    • Растворимый кофе 3 в 1
    Сладости
    • Какао и горячий шоколад
    • Вкусный сахар
    • Кофе в шоколаде
    • Шоколад и конфеты
    Скидки
    +  ЕЩЕ
      Кофе MADEO
      Отложенные 0 Корзина 0
      Кофе MADEO
      Отложенные 0 Корзина 0
      Телефоны
      8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
      +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
      +7 968 868-53-52Интернет-магазин
      WhatsAppВопросы по WhatsApp
      TelegramВопросы в Telegram
      Заказать звонок
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • 8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
        • Назад
        • Телефоны
        • 8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
        • +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
        • +7 968 868-53-52Интернет-магазин
        • WhatsAppВопросы по WhatsApp
        • TelegramВопросы в Telegram
        • Заказать звонок
      Контактная информация
      г. Москва, Анненский проезд 7с1
      coffee@madeo.ru
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • WhatsApp

      Приспособления для приготовления кофе

      Главная
      —
      Блог
      —Приспособления для приготовления кофе

      28 июля 2020 16:22
      Приспособления для приготовления кофе

      Турка (джезва)

      У сосуда для приготовления кофе множество названий: турка, джезва, срджеп, ибрик, далла. Или же просто маленькая кастрюлька с длинной ручкой. Турки очень разнообразны. Они отличаются размерами, формой и материалом, из которого изготовлены. Турка может быть полностью глиняной, или полностью медной. Может быть медной с деревянной ручкой. А может быть и алюминиевой.

      Турка из металла наиболее долговечна и неприхотлива. Металл не лопнет и не разобьется, его легко мыть и чистить. Турки для кофе изготавливают из меди, серебра, алюминия и нержавеющей стали. Наибольшей популярностью у кофеманов пользуются медные турки. Медь обладает равномерной теплопроводностью, а сама турка имеет самое узкое горлышко, что для приготовления кофе немаловажно. Внутренняя поверхность медной турки должна быть покрыта пищевым оловом или серебром. Турки, изготовленные из других металлов, уступают по качеству медным родственницам либо по теплопроводящим свойствам, либо по пластичности материала.

      В турках из глины вкус кофе получается особенно неповторимым. Модели, изготовленные из китайской глины, обладают высокой пористостью и способны впитывать аромат кофе, вследствие чего напиток получается особенно вкусным. Кроме этого, глина хорошо пропускает воздух, обогащая кофейный напиток кислородом, что дает возможность полностью раскрыться аромату. Правда, пористость исинской глины имеет и свою оборотную сторону. Дело в том, что в такой турке можно готовить только один вид кофе – тот, который был сварен в ней впервые. В противном случае ваш напиток будет иметь смешанный букет ароматов всех сортов кофе, когда-либо сваренных в этой турке.

      Керамические турки более универсальны. В них вы можете готовить любой сорт кофе. Качество сваренного напитка в турке из керамики является очень высоким из-за свойств материала. К тому же толстые стенки сосуда дают более длительный процесс заваривания, который продолжается даже после снятия турки с огня.

      Гейзерная кофеварка

      Гейзерные кофеварки – это простой, быстрый и удобный способ вкусно приготовить кофе. Процесс приготовления предельно прост, а результат всегда положительный. Кофе, приготовленный в гейзерной кофеварке, получается довольно насыщенным, без гущи, с богатый насыщенный вкус. Для приготовления кофе необходимо налить воду в нижний отсек, засыпать кофе в специальный отдел кофеварки, плотно закрутить и поставить ее на огонь. По мере нагревания горячая вода будет выталкиваться из нижнего отсека и, проходя через отделение с молотым кофе, заваривать его и скапливаться в верхней части в готовом виде.

      Кстати стоит заметить, что кофеварки гейзерного типа могут быть и электрическими. Принцип действия тот же.

      Капельная кофеварка (фильтрационная)

      Такие кофеварки также широко распространены в быту. Они сравнительно недорого стоят и очень просты и понятны в эксплуатации.

      Принцип действия кофеварки заключается в следующем: в специальный резервуар заливается холодная вода, которая затем нагревается, после чего под давлением проходит по специальному каналу и разбрызгивается на фильтр, заполненный кофе. Проходя через фильтр, вода становится кофейным напитком и стекает в кофейник.

      Кофеварки капельного типа отличаются разнообразием моделей. Модели различаются не только внешним видом, но и мощностью. Оптимальной для дома является кофеварка мощностью 800 Вт. Напиток из такой кофеварки получается крепким и хорошим при умеренном расходе кофе.

      Френч-пресс

      Вот еще один простой способ приготовления кофе в домашних условиях. Молотый кофе насыпается в специальный кофейник, называемый френч-пресс и заливается горячей водой (90-98°С). Кофе дают немного настояться. После этого, рукой нажимают на плунжер (стержень, проходящий через центральное отверстие в крышке кофейника). Этот стержень опускает сетчатый фильтр через весь напиток на дно кофейника. Таким образом напиток отделяется от гущи.

      Френч-пресс позволяет наиболее полно раскрыться вкусовым и ароматическим качествам зерна. Профессиональные кап-тестеры при дегустации используют именно такой способ заваривания кофе. Напиток, приготовленный во френч-прессе, дает вкусовые показатели (аромат, плотность, кислотность, горчинка и др.), присущие данному сорту кофе. К тому же это самый удобный и быстрый способ получить качественный любимый напиток практически в любом месте.

      Кофеварка эспрессо (рожковая)

      Рожковая кофеварка может в полной мере раскрыть богатый кофейный вкус. Приготовление кофе в такой кофеварке происходит

      следующим образом: молотый кофе засыпается в холдер (рожок), разравнивается и прессуется. Холдер устанавливается в кофеварку. Вода в кофеварке нагревается и под давлением пропускается через сформированную таблетку кофе. Время пропускания воды не должно превышать 30 секунд. В результате вы получаете ароматный кофе с богатым вкусом.

      Есть также автоматические эспрессо-кофеварки, которые сами мелют кофе, сами формируют из него таблетку, которая после заваривания автоматически выбрасывается в резервуар для отходов.

      Handpresso (ручная кофеварка)

      Она не требует электричества или каких-либо других элементов питания. У нее есть встроенный насос, конструктивно схожий с велосипедным.

      Засыпав кофе и залив горячую воду, насосом необходимо накачать достаточное давление и нажать кнопку. И в течение одной минуты у вас будет две чашечки ароматного эспрессо. Кстати, машинка, хоть и маленькая, но достаточно мощная.

      Аэропресс (АeroPress)

      Способ приготовления кофе, набирающий популярность в последнее время. Аэропресс был сконструирован в 2005 году американцем Аланом Адлером. Внешне он напоминает очень большой медицинский шприц. А по принципу действия схож с френч-прессом. Аэропресс состоит из двух частей – плунжера и цилиндра. На цилиндр надевают фильтр с микроотверстиями, а сам цилиндр устанавливают на чашку. После этого в него засыпается кофе и наливается горячая вода. Все быстро перемешивается и закрывается плунжером. Процесс приготовления кофе происходит в момент нажатия на плунжер. Вода под давлением проходит сквозь кофе и фильтр и в чашке вас ожидает уже готовый напиток.

      Запаренный кофе (в чашке)

      Самый простой способ приготовления. Молотый кофе тонкого помола насыпается в чашку и заливается горячей водой (88-96 градусов). Через 2-3 минуты напиток готов к употреблению.

      • Комментарии
      Загрузка комментариев...
      Назад к списку

      • Кофе оптом
      • Кофе в офис
      • Кофе для кофейни
      • Собственная марка кофе
      • Франшиза
      • Порционный кофе
      • Кофе в капсулах
      • Молотый кофе ENTE
      • Растворимые напитки и сахар
      Обжарка в среду через
      0 дней
      :
      0 часов
      :
      0 минут
      Узнать больше

      Для магазина и кофейни

      Кофе оптом от 10 кг, свежая обжарка в день заказа и доставка по всей России. Оставьте заявку на сотрудничество!
      Получить оптовый прайс
      • История кофе 31
      • Кофе и здоровье 2
      • Обжарка кофе 1
      • Советы покупателям 4
      Теги
      Африка Бразилия обжарка производство кофе Эфиопия
      Кофе для кофемашины
      Кофе в капсулах
      Кофе для турки
      Внизу страницы опт
      Контакты
      Поиск
      О компании
      Отзывы
      Блог о кофе
      Цитаты и рецепты
      Оптовикам
      Кофе оптом
      Кофе под вашей ТМ
      Производство напитков
      Для кофейни
      Кофе в офис
      Получить прайс
      Информация
      Найти магазин кофе
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Гарантия на товар
      Отследить заказ
      Вопрос-ответ
      Купить на маркетплейсах
      Купить кофе на Wildberries
      Купить кофе на OZON
      8 800 100-33-72
      8 800 100-33-72Бесплатно по РФ
      +7 (495) 225-10-50Отдел продаж
      +7 968 868-53-52Интернет-магазин
      WhatsAppВопросы по WhatsApp
      TelegramВопросы в Telegram
      Заказать звонок
      coffee@madeo.ru
      г. Москва, Анненский проезд 7с1
      • Вконтакте
      • Telegram
      • YouTube
      • WhatsApp
      2023 © ООО «Кофе МАДЕО» — производитель свежеобжаренного кофе specialty
      Каталог
      По всему сайту
      По каталогу