Знаменательные события в истории кофе

Всё началось в Эфиопии

Впервые кофе упоминается в сочинениях легендарного врача Авиценны (Ибн Сины). Кофе из Йемена активно распространялся в арабском мире, а среди исповедующих ислам кофе стал альтернативой алкогольным напиткам. Как упоминалось ранее, кофе стали активно употреблять в центре ислама – городе Мекке. Затем он распространился в возникшей Османской империи – в ее столице Стамбуле. В это же время кофе стал доступен в Персии.

Вначале кофе использовался в сыром, зеленом виде, без обжаривания. Впервые обжаривать зеленые зерна кофе стали в XIII веке. Интересны истории появления процесса обжаривания: первая – появление приятного аромата после пожара на складе кофейных зерен, и вторая – тот же самый приятный аромат от случайно брошенных в костер кофейных зерен.

В европейские страны кофе проник через Венецианскую республику. Во Франции кофе появился при короле Людовике XIV, причем вначале – в качестве подарка от турецкого посланника.

В XVII веке римский папа Климент VIII благословил употребление кофе.

Что ещё делали с кофе?

В древней Эфиопии плоды кофе употребляли в пищу: размалывали их, перемешивали с животным жиром и пекли из этой массы лепешки.

Известны и другие применения кофе не «по прямому назначению». В частности в Японии создана «сауна-кафе», в которой посетители прогреваются в специальном бассейне, заполненном кофейной массой, а фирма «Northland» в производстве новой линии спортивной одежды использует кофейную гущу в качестве нейтрализатора запахов.