Роль кофеен и кафе в истории
Власти разных стран, в которых возникали кофейные заведения, поняли их опасность и пытались закрывать их, так как собиравшиеся посетители часто критиковали власти. Еще после возникновения первой кофейни в Мекке мусульманские священники решили, что кофейни могут отвлекать верующих от молитв. В Османской империи осведомители султана убедились, что в кофейнях ведут опасные разговоры.
Интересно, что...
Исключительную роль кафе сыграли в подготовке революции во Франции, поскольку в них собиралось всё свободолюбивое население.
Кофейни являлись средоточием общественной жизни — именно там проходили собрания различных культурных и политических движений. Посетители кофеен в общении с близкими по духу людьми, разделявшими их горе и радость, находили понимание и поддержку.
Женщины когда-то были против кафе
Известно выступление женщин против кафе в Англии. Нужно отметить, что женщин в то время в кафе не пускали. В 1647 г. женщины написали письмо-обращение к королю с просьбой закрыть кофейни и запретить пить кофе, так как посещения кофеен мужчинами отвлекает их от домашних дел. Мужчины же считали, что они имеют истинную свободу только в кофейнях. Поэтому они ответили своим обращением к королю, названным «Мужской ответ на женскую петицию против кофе».
Велика была роль кафе в развитии искусства, культуры, литературы во Франции, Италии и других странах. В таблице ниже перечислены самые известные кофейни и кафе в разных странах.
К сожалению, во многих странах, в том числе и у нас, современное кафе — это прежде всего место приема пищи, а употребление кофе имеет второстепенное значение.
| Название | Год открытия | Страна и/или город | Чем знаменито |
| Кофейня | 1510 | Мекка | Первая кофейня. Исламские богословы закрывали ее, затем снова разрешали открыть |
| Кофейня «Мактаб Аль-ирфан» («Круг мыслителей») | 1554 | Стамбул, Османская империя | Место развлечений и открытых бесед с критикой властей. Визирь пытался закрыть кофейню, но под давлением масс снова разрешил её |
| Кофейни «Ангел», «Турецкий кофейник», «Тюрбан Султана» | 1650 | Лондон, Англия | Центры общественной жизни, где можно было узнать новости и обсудить текущие события |
| Кафе «Регенс» | 1681 | Париж, Франция | Место встречи интеллектуалов и парижской богемы; действует до сих пор |
| Кафе «Прокоп» | 1684 | Париж, Франция | Кофейню посетил Наполеон, расплатившись здесь своим знаменитым головным убором, который до сих пор находится при входе в это заведение |
| Кафе «Голубая бутылка» | 1683-1687 | Вена, Австрия | Открыта поляком Ф. Г. Кольчинским, героем сражения с турками под Веной |
| Кафе «Лондон |