Кофе по-арабски

25 сентября 2021 16:22

В турку насыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда сахар начнет карамелизироваться, добавьте кофе, налейте воды. Варите кофе...

Рецепт на 1 порцию:

2 чайные ложки с верхом кофе мелкого помола MADEO Никарагуа Las Segovias;
100-150 мл воды;
2 чайные ложки сахара.

В турку насыпьте сахар и поставьте на огонь. Когда сахар начнет карамелизироваться, добавьте кофе, налейте воды. Варите кофе на медленном огне. При образовании пенки снимите турку с огня (не кипятите — это очень важно!). Поставьте кофе в турке еще раз на огонь и дайте пенке еще раз подняться. Кофе в турке готов.

Назад к списку